Costillas de cerdo a la barbacoa
¡Prepárate para disfrutar del clásico definitivo de la barbacoa en tu patio trasero con estas tiernas costillas de cerdo a la BBQ, repletas de sabor! Condimentadas con una mezcla seca ahumada y dulce que incluye azúcar morena, pimentón y un toque de pimienta de cayena, estas costillas se cocinan a fuego lento hasta alcanzar la perfección y lograr una increíble ternura que se deshace en la boca. Después de su tiempo en el horno, se untan con una generosa capa de salsa barbacoa rica y con un toque ácido que se carameliza maravillosamente, creando un acabado pegajoso e irresistible. Perfectas para servir en parrilladas veraniegas o cenas familiares, esta receta ofrece sabores audaces y ahumados con un esfuerzo mínimo. Ya seas un experto experimentado o un principiante en la barbacoa, estas costillas horneadas están diseñadas para impresionar y satisfacer. ¡Optimiza tu próxima reunión con esta receta de costillas de cerdo que combina a la perfección lo dulce, lo salado y lo ahumado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 racks Costillas de cerdo
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1.5 cups salsa barbacoa
Instructions
Precalienta tu horno a 275°F (135°C).
En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno, la paprika, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena para crear el adobo.
Retira la membrana de la parte trasera de las costillas para obtener un resultado más tierno. Seca las costillas con papel de cocina.
Sazona generosamente las costillas por todas partes con la mezcla de especias, asegurándote de presionarla en la carne.
Envuelva cada costillar de cerdo con papel de aluminio de forma apretada.
Coloca las costillas envueltas en una bandeja de horno grande y hornea en el horno precalentado durante 2.5 a 3 horas, hasta que las costillas estén tiernas.
Saca las costillas del horno y aumenta la temperatura del horno a 350°F (175°C).
Desenvuelve cuidadosamente las costillas y escurre cualquier jugo acumulado.
Cubre las costillas con una generosa capa de salsa barbacoa.
Coloca las costillas de cerdo de nuevo en el horno, sin tapar, y hornea por 30 minutos adicionales, o hasta que la salsa se haya caramelizado y las costillas estén pegajosas.
Retire las costillas del horno y déjelas reposar durante 10 minutos antes de cortarlas.
Sirva las costillas calientes con salsa barbacoa adicional al lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 6659 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 194.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 153.8 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
