Costillas de BBQ a la parrilla lentas sin azúcar
Estas Costillas de Cerdo a la BBQ Cocidas Lentamente sin Azúcar son la máxima comida reconfortante libre de culpa. Perfectamente sazonadas con un adobo ahumado y cocidas lentamente a la perfección, estas costillas de cerdo tiernas y sabrosas caen del hueso y están cubiertas con una salsa barbacoa casera, agria y sin azúcar, que incluye ingredientes como vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado y kétchup sin azúcar. La olla de cocción lenta hace todo el trabajo, haciendo que esta receta sea ideal para las noches ocupadas de la semana o reuniones de fin de semana. Sin gluten, baja en carbohidratos y llena de sabores intensos, estas costillas a la BBQ se pueden terminar en el gratinador para un toque caramelizado que sin duda impresionará. ¡Disfrútalas como un plato principal que cautivará a todos junto con tus guarniciones keto favoritas para una comida deliciosa y saludable a la vez!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Costillas de cerdo baby back
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons
- 1 cup
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Humo líquido
Instructions
Comienza recortando el exceso de grasa de las costillas y retira la membrana delgada en la parte posterior de las costillas para una mejor absorción del sabor.
En un bol pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el chile en polvo, el comino, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado para crear el adobo seco.
Frota uniformemente la mezcla de especias sobre las costillas, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
En un tazón aparte, mezcla el vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, kétchup sin azúcar, salsa Worcestershire y humo líquido para formar la salsa BBQ sin azúcar.
Coloca las costillas sazonadas en la olla de cocción lenta. Vierte la salsa BBQ preparada sobre las costillas, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a temperatura baja durante 6 horas, o hasta que las costillas estén tiernas y la carne comience a separarse de los huesos.
Una vez listos, con cuidado retira las costillas de la olla de cocción lenta y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio.
Para obtener una mayor caramelización, puedes colocar las costillas debajo del grill durante 5 minutos a temperatura alta. Vigila de cerca para evitar que se quemen.
Sirve las costillas calientes con salsa extra de la olla de cocción lenta por encima, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
4395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 355.5 g | 456% | |
| Saturated Fat | 124.3 g | 622% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1279 mg | 426% | |
| Sodium | 6324 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 287.5 g | 575% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 4760 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
