Costillas de BBQ a la parrilla cocidas lentamente y bajas en carbohidratos.
Prepárate para saborear la máxima delicia baja en carbohidratos con estas tiernas y sabrosas Costillas de BBQ Cocidas a Fuego Lento Bajas en Carbohidratos. Esta receta combina ricas y ahumadas especias como el pimentón, el ajo y el comino con una salsa de BBQ baja en carbohidratos con un toque de vinagre de sidra de manzana y humo líquido. Cocidas a fuego lento a la perfección durante ocho horas, las costillas se vuelven irresistiblemente jugosas, desprendiéndose del hueso con cada bocado. Un breve grill al final carameliza la salsa, creando un delicioso acabado tostado que transforma estas costillas en una obra maestra que hace agua la boca. Perfectas para entusiastas del keto o bajas en carbohidratos, combina estas costillas con tus acompañamientos favoritos para una comida satisfactoria y libre de remordimientos, ¡llena de sabor! Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o disfrutando de una cena acogedora, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Costillas de cerdo baby back
- 2 tablespoons Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 cup Salsa barbacoa baja en carbohidratos.
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Humo líquido.
Instructions
Comienza por preparar las costillas. Retira la membrana de la parte posterior de las costillas para que las especias penetren en la carne de manera más efectiva.
En un tazón pequeño, combina el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, la sal y el comino molido.
Frote la mezcla de especias de manera uniforme sobre las costillas, cubriendo todos los lados generosamente.
En un bol aparte, mezcla la salsa BBQ baja en carbohidratos, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva y humo líquido hasta que estén bien combinados.
Coloca las costillas sazonadas en la olla de cocción lenta. Vierte la mitad de la mezcla de salsa BBQ sobre las costillas, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Cubra la olla de cocción lenta y ajústela a baja temperatura. Cocine las costillas durante 7 a 8 horas hasta que estén tiernas y la carne se separe fácilmente de los huesos.
Una vez cocidas, precalienta el grill del horno.
Transfiera las costillas cuidadosamente a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Unte la mezcla restante de salsa BBQ sobre la parte superior de las costillas.
Deje los costillas al horno durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa se caramelice y se forme una ligera costra, cuidando de no quemarlas.
Deje descansar las costillas unos minutos antes de cortar entre los huesos con un cuchillo afilado.
Sirve las costillas calientes con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas ¡Y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 356.8 g | 457% | |
| Saturated Fat | 124.5 g | 622% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1279 mg | 426% | |
| Sodium | 5870 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 38.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 289.9 g | 580% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 4222 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
