Costillas de Barbacoa Clásicas Bajas en Carbohidratos
¡Disfruta de unas costillas clásicas a la barbacoa bajas en carbohidratos con esta receta! Perfectas para entusiastas del keto y quienes prefieren una dieta baja en carbohidratos, estas costillas de cerdo baby back se deshacen en la boca y están sazonadas con una audaz mezcla de especias que incluye pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de cayena para un toque suave de picante. Cocinadas a fuego lento en el horno hasta quedar irresistiblemente tiernas, estas costillas se recubren con una rica salsa BBQ sin azúcar y se hornean hasta alcanzar la perfección caramelizada. Ideal para reuniones al aire libre o para un capricho entre semana, este sencillo método de cocción en el horno es una forma libre de estrés de crear una delicia barbacoa sin necesidad de la parrilla. ¡Sírvelas con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos para deleitar a tus invitados! Palabras clave: costillas a la barbacoa bajas en carbohidratos, salsa BBQ sin azúcar, costillas aptas para keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 lbs Costillas de cerdo baby back
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 cup Salsa barbacoa sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Retire la membrana de la parte posterior de las costillas: use un cuchillo para levantarla con cuidado, luego agárrela con un papel de cocina y retírela.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena.
Seca las costillas con una toalla de papel, luego frota aceite de oliva en ambos lados.
Cubre generosamente las costillas con la mezcla de especias, asegurándote de cubrir todas las áreas.
Envuelve las costillas con papel de aluminio, sellándolas completamente, y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 2.5 horas hasta que las costillas estén tiernas.
Saca las costillas del horno y abre cuidadosamente el papel de aluminio.
Aumenta la temperatura del horno a 350°F (175°C).
Unta las costillas con la salsa BBQ sin azúcar.
Vuelve a colocar las costillas en el horno, sin tapar, y hornea durante 30 minutos más, bañándolas una vez más con salsa BBQ a la mitad del tiempo.
Sácalos del horno y déjalos reposar durante aproximadamente 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 355.5 g | 456% | |
| Saturated Fat | 124.3 g | 622% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1279 mg | 426% | |
| Sodium | 5848 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 287.1 g | 574% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 3928 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
