Costillas de barbacoa a la parrilla lentas bajas en grasa
Disfruta la perfección ahumada y tierna de estas Costillas de Cerdo a la BBQ Bajas en Grasa, una versión saludable del reconfortante plato clásico. Elaboradas con costillas de cerdo magras, una mezcla de especias aromáticas y una salsa BBQ baja en azúcar y con un toque ácido, esta receta brinda todo el sabor con menos grasa y azúcar, ideal para amantes de la BBQ conscientes de su salud. Cocinadas a fuego lento durante horas en un baño de caldo de pollo bajo en sodio y vinagre de sidra de manzana, las costillas son irresistiblemente tiernas y deliciosas, se desprenden del hueso con facilidad. Finalizadas en el grill con un glaseado caramelizado y personalizables con un toque de azúcar morena opcional para mayor dulzura, estas costillas son ideales para reuniones de fin de semana o cenas informales entre semana. Con una preparación mínima y cocción lenta sin complicaciones, esta receta seguramente se convertirá en tu nueva forma favorita de disfrutar de costillas a la BBQ sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 pounds Costillas de cerdo
- 1 cup
- 1 cup Salsa barbacoa baja en azúcar
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon
Instructions
Enjuaga las costillas de cerdo bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
Coloca las costillas en la olla de cocción lenta. Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y el vinagre de sidra de manzana alrededor de las costillas.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas o hasta que las costillas estén tiernas y la carne se separe de los huesos.
Una vez que las costillas estén cocidas, retíralas con cuidado de la olla de cocción lenta y escurre cualquier líquido sobrante.
Precalienta el grill del horno a temperatura alta.
Transfiera las costillas a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Cepille las costillas generosamente con salsa BBQ baja en azúcar.
Coloque las costillas debajo del grill durante 5-7 minutos, bañándolas una vez, hasta que la salsa de barbacoa esté caramelizada y burbujeante.
Si prefieres un toque más dulce, espolvorea una pequeña cantidad de azúcar morena sobre las costillas antes de asar a la parrilla.
Sácalos del horno, déjalos reposar unos minutos y luego córtalos entre los huesos y sírvelos.
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 1103 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 2% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 818 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
