Costillas Cortas de Ternera a la Parrilla Bajas en Carbohidratos
Eleva tu juego de barbacoa con estas sabrosas Costillas de Ternera a la Parrilla Bajas en Carbohidratos, una receta deliciosa que es perfecta para dietas keto o bajas en carbohidratos. Estas jugosas costillas cortas se marinan a la perfección en una mezcla de aceite de oliva, salsa de soja, ajo, hierbas frescas como romero y tomillo, y un toque de jugo de limón zestful, asegurando que cada bocado esté lleno de sabores audaces y sabrosos. El proceso de parrilla ofrece bordes irresistiblemente carbonizados mientras preserva su textura tierna y suculenta. Listas en menos de 90 minutos e ideales para cenas familiares o fiestas al aire libre, estas costillas son un centro de mesa satisfactorio y libre de culpa lleno de proteínas. Sirve caliente con un adorno de hierbas frescas para una presentación impresionante que seguramente sorprenderá.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds costillas cortas de ternera
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 4 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
Instructions
En un tazón grande, prepara la marinada combinando aceite de oliva, salsa de soja, ajo picado, jugo de limón fresco, romero fresco, tomillo fresco, pimienta negra y sal. Mezcla bien para combinar.
Coloca las costillas cortas de res en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre las costillas, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Selle la bolsa o cubra el plato con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para permitir que los sabores penetren en la carne.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire las costillas de la marinada, dejando que escurra el exceso. Deseche la marinada usada.
Coloca las costillas en la parrilla y sella cada lado durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se forme una costra.
Reduce la temperatura de la parrilla a media o mueve las costillas a una parte más fría de la parrilla.
Cubre la parrilla y cocina las costillas durante 45-50 minutos adicionales, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén tiernas y cocidas según tu preferencia.
Retira las costillas de la parrilla y déjalas reposar durante unos 5 minutos antes de servirlas.
Sirva caliente, adornado con hierbas adicionales si lo desea, y disfrute de sus deliciosas costillas de res a la parrilla bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 187 mg | 62% | |
| Sodium | 921 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 2.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 672 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
