Costillas Cortas de Res a la Parrilla Paleo
Eleva tu barbacoa en el patio trasero con estas deliciosas Costillas de Ternera a la Parrilla al Estilo Paleo, la mezcla perfecta de sencillez y sabores audaz. Las tiernas y jugosas costillas de ternera absorben un adobo sabroso hecho con aceite de oliva, aminoácidos de coco, jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como romero y tomillo, ofreciendo una explosión de bondad compatible con la dieta paleo. Después de marinar a la perfección, las costillas se asan a la parrilla hasta alcanzar una felicidad ahumada y caramelizada, creando un equilibrio satisfactorio entre los bordes crujientes y la carne suculenta. Listas en menos de una hora con una preparación mínima, esta receta es ideal tanto para entusiastas de la dieta paleo como para amantes de la parrilla por igual. Sírvelas recién salidas de la parrilla con verduras asadas o una ensalada fresca para disfrutar de un festín saludable y rico en proteínas. Palabras clave: costillas de ternera a la parrilla al estilo paleo, receta saludable para barbacoa, adobo paleo, receta sencilla a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds costillas cortas de res
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 quarter cup aminos de coco
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, aminoácidos de coco, jugo de limón fresco, ajo picado, romero picado, tomillo picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloque las costillas de res en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo sobre las costillas, asegurándose de que estén cubiertas de manera uniforme.
Selle la bolsa o cubra el recipiente con film transparente, y refrigere por al menos 2 horas o durante la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira las costillas del marinado y deja que escurra cualquier exceso de marinado.
Coloca las costillas cortas en la parrilla. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta alcanzar el nivel de cocción deseado.
Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna de las costillas haya alcanzado al menos 145°F (63°C) para un punto medio.
Una vez cocidas, retira las costillas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Sirve las costillas cortas de res a la parrilla con tus guarniciones paleo favoritas y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.0 g | 218% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 608 mg | 203% | |
| Sodium | 12519 mg | 544% | |
| Total Carbohydrate | 163.5 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 137.8 g | ||
| Protein | 165.9 g | 332% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2746 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
