Costillas a la parrilla vegetarianas perfectamente cocinadas
¡Prepárate para revolucionar tu técnica de barbacoa con estas sabrosas Costillas a la Parrilla Perfectamente Vegetarianas! Hechas con una sabrosa mezcla de gluten de trigo vital y harina de garbanzo, estas costillas a base de plantas presumen de una textura carnosa que se sostiene perfectamente en la parrilla. Infundidas con intensos sabores de pimentón ahumado, ajo en polvo, salsa de soja y un toque de humo líquido, cada bocado es ahumado, tierno e irresistiblemente sabroso. Después de ser lentamente asadas a la perfección, se untan con tu salsa BBQ favorita y se caramelizan hasta que estén pegajosas y ligeramente quemadas. Perfectas para reuniones al aire libre o una cena reconfortante entre semana, esta receta a base de seitán está lista en poco más de una hora y sirve a cuatro comensales hambrientos. Impresiona a tus amigos y familiares con esta obra maestra vegana de la parrilla que está repleta de proteínas, fácil de hacer y rebosante de un dulzor ahumado clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Gluten de trigo vital
- 1 tablespoon Harina de garbanzos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 3 quarter cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa barbacoa
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, la harina de garbanzo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra.
En un bol aparte, mezcla el caldo de verduras, la salsa de soja, el humo líquido y el aceite de oliva.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta formar una masa.
Amasa la masa durante unos 5 minutos, hasta que se vuelva más firme y elástica.
Forme la masa en un rectángulo plano, de aproximadamente 1 pulgada de grosor, y reserve.
Precalienta la parrilla a fuego medio.
Coloca el rectángulo de seitán en un trozo de papel de aluminio y envuélvelo suavemente, dejando espacio para que se expanda.
Coloca las costillas de seitán cubiertas con papel de aluminio en la parrilla y tápalas. Asa durante 30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Retire el seitan de la parrilla y despréndalo cuidadosamente del papel de aluminio.
Cepille ambos lados generosamente con salsa barbacoa.
Vuelva a colocar las costillas en la parrilla directamente sobre la rejilla y cocine a la parrilla durante 10 minutos adicionales por cada lado, pincelando con más salsa BBQ según se desee, hasta obtener un buen dorado y que la salsa esté caramelizada.
Retira las costillas de la parrilla, deja reposar durante 5 minutos, luego corta y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2385 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 118.7 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 62.0 g | ||
| Protein | 184.3 g | 369% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
