Costillas a la parrilla perfectamente veganas
Disfruta del delicioso placer ahumado y sabroso de las Costillas a la Parrilla Veganas Perfectamente cocinadas, una obra maestra a base de plantas que seguramente robará el espectáculo en tu próxima barbacoa. Elaboradas con gluten de trigo vital y harina de garbanzo, estas costillas presumen de una textura irresistiblemente carnosa, mientras que los audaces sabores de pimentón ahumado, ajo en polvo y humo líquido ofrecen esa auténtica esencia a la parrilla. Las costillas se hornean para retener la humedad antes de ser doradas a la perfección en la parrilla, garantizando un bocado tierno y sabroso en cada ocasión. Untadas en una rica salsa barbacoa, estas costillas veganas son el centro irresistible para las parrilladas de verano, spreads de día de juego o cualquier ocasión en la que la indulgencia se encuentre con la bondad saludable. ¡Prepárate para sorprender con esta receta de parrillada libre de crueldad y llena de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Gluten de trigo vital
- 0.25 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.75 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Melaza de caña oscura
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 cup Salsa BBQ (comprada en tienda o casera)
Instructions
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, la harina de garbanzo, la levadura nutricional, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y el pimentón ahumado. Revuelve para mezclar bien los ingredientes secos.
En un tazón aparte, mezcla el caldo de vegetales, la salsa de soja, el jarabe de arce, la melaza de caña y el humo líquido.
Vierte gradualmente la mezcla húmeda en la mezcla seca, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. Amasa la masa en el bol durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que se vuelva elástica.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Coloque la masa en una superficie limpia y presiónela para formar una forma rectangular, con un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Corta la masa en piezas del tamaño de costillas.
Envuelve cada trozo de masa en papel de aluminio, sellándolos bien. Esto evitará la pérdida de humedad durante el proceso de horneado.
Coloca las costillas envueltas en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira las costillas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de desenvolverlas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se peguen.
Unta generosamente las costillas desempaquetadas con salsa barbacoa.
Asa las costillas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, pincelando con más salsa barbacoa según sea necesario, hasta que tengan una superficie exterior bien carbonizada.
Retirar de la parrilla y servir caliente con salsa BBQ extra en el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.3 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3615 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 213.9 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 132.3 g | ||
| Protein | 190.5 g | 381% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 660 mg | 51% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 2104 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
