Costillas a la Parrilla Perfectamente Saludables para el Corazón.
Eleve tu juego de barbacoa con estas Costillas a la Parrilla Perfectamente Saludables para el Corazón, una alternativa más ligera a un favorito clásico sin comprometer el sabor. Esta receta combina tiernas costillas de cerdo con una marinada robusta de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado y especias aromáticas como el pimentón ahumado y el orégano, asegurando que cada bocado estalle con un delicioso sabor a humo. Un toque de miel y salsa de soja baja en sodio añaden un dulzor equilibrado, mientras que el jugo de limón fresco y el perejil decorativo brindan un toque refrescante. Asadas a la perfección y sazonadas meticulosamente, estas costillas no solo son deliciosas, sino también conscientes del corazón, convirtiéndolas en un placer sin culpa. Listas en poco más de una hora e ideales para reuniones familiares, este plato está destinado a ser un éxito que apoya un estilo de vida más saludable. ¡Perfecto para entusiastas de las palabras clave que buscan recetas saludables para el corazón e ideas de barbacoa saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Costillas de cerdo al costillar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 unit Limón, exprimido.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience por quitar la membrana plateada de la parte trasera de las costillas de cerdo si su carnicero aún no lo ha hecho. Esto ayudará a absorber mejor los sabores y garantizará una cocción uniforme.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado y pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada.
Coloca las costillas en un recipiente para hornear o en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre las costillas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente con film transparente. Deja marinar las costillas en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio, aproximadamente a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
Una vez marinadas, saca las costillas del refrigerador y déjalas alcanzar la temperatura ambiente mientras se calienta la parrilla.
Coloca las costillas en la parrilla con el lado del hueso hacia abajo y cierra la tapa. Asa a la parrilla durante aproximadamente 1 hora, revisando ocasionalmente y ajustando el calor de la parrilla según sea necesario para mantener una temperatura constante.
Después de 1 hora, pincela las costillas con miel y espolvoréalas con salsa de soja baja en sodio para añadir sabor. Continúa asando a la parrilla durante 15-30 minutos adicionales, o hasta que las costillas estén tiernas y la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius).
Retire de la parrilla y deje reposar las costillas durante 10 minutos antes de cortar.
Rocía con jugo de limón fresco y decora con perejil picado antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de sus costillas a la parrilla perfectas y saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
3124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.5 g | 310% | |
| Saturated Fat | 83.4 g | 417% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 1772 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 43.5 g | ||
| Protein | 181.7 g | 363% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2862 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
