Costilla de ternera a la parrilla con bajo contenido de sodio.
Eleva tu juego de barbacoa con esta receta de Costillas de Ternera a la Parrilla Bajas en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito. Repletas de sabores audaces de una mezcla de especias ahumadas e infusionadas de hierbas que incluyen pimentón ahumado, ajo en polvo y romero seco, estas tiernas costillas de ternera se marinan en aceite de oliva y se terminan con un toque de jugo de limón fresco para un toque picante. Perfectamente asadas a la parrilla, en su punto jugoso, sobre fuego medio, son una opción encantadora para aquellos que desean reducir el sodio sin sacrificar el sabor. Adornadas con brillante perejil fresco y listas en menos de dos horas, este plato que hace las delicias de todos es ideal para reuniones en el jardín o una cena familiar abundante. Adecuadas para dietas bajas en sodio y ricas en bondad de la parrilla, estas costillas están garantizadas para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds costillas de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra, el tomillo seco y el romero seco.
Frote las costillas de res con aceite de oliva y luego cubra uniformemente con la mezcla de especias, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos.
Precalienta la parrilla a fuego medio, alrededor de 350°F (175°C).
Coloca las costillas sazonadas en la parrilla y cierra la tapa.
Asar las costillas durante unos 75 a 90 minutos, volteándolas cada 15 minutos para asegurar una cocción pareja, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
Durante los últimos 10 minutos de la parrilla, pinta las costillas con jugo de limón fresco para un sabor adicional.
Retire las costillas de la parrilla y permítalas reposar durante unos 10 minutos para que se redistribuyan los jugos.
Corta las costillas entre los huesos, decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.1 g | 310% | |
| Saturated Fat | 95.2 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 854 mg | 285% | |
| Sodium | 812 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 183.1 g | 366% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 3111 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
