Costilla de res a la parrilla baja en grasa
Disfruta el sabor ahumado y que se derrite en la boca de las **Costillas de Ternera a la Parrilla Bajas en Grasa**, una irresistible pero consciente del bienestar giro a un clásico de barbacoa. Perfectamente sazonadas con una mezcla robusta de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra molida, estas tiernas costillas están marinadas en aceite de oliva para un acabado jugoso sin exceso de grasa. Asadas a la perfección a fuego medio, la adición de tomillo fresco y un toque de jugo de limón picante en los momentos finales añade un estallido de frescura que complementa la suculenta carne de ternera. Ya sea que estés organizando una reunión de verano o tengas antojo de una opción proteica abundante y baja en grasa, esta receta rápida de preparar (¡lista en solo una hora!) seguramente impresionará. Combínala con vibrantes verduras a la parrilla o tu guarnición saludable favorita para una comida completa y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Costillas de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio.
En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida y la sal.
Frota la mezcla de manera uniforme sobre todos los lados de las costillas de res.
Deja que las costillas se marinen durante al menos 10 minutos para asegurar que los sabores penetren en la carne.
Coloca las costillas en la parrilla con el hueso hacia abajo. Cierra la tapa y cocina a la parrilla durante 20 minutos.
Voltea las costillas y ásalas por otros 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F para un término medio.
Durante los últimos 5 minutos de la parrilla, espolvorea hojas frescas de tomillo y rocía jugo de limón sobre las costillas para dar un aroma y acidez adicionales.
Retira las costillas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve las costillas calientes con tus guarniciones bajas en grasa favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1965 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.0 g | 210% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 181% | |
| Sodium | 1695 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 116.5 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 1965 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
