Costilla de res a la parrilla baja en carbohidratos
Eleve tu juego de barbacoa con esta suculenta receta de Costilla de Ternera a la Parrilla Baja en Carbohidratos, perfecta para entusiastas del keto y amantes del sabor por igual. Las jugosas costillas de ternera se marinan en una sabrosa mezcla de aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo y una combinación de pimentón ahumado y romero fresco, creando un perfil ahumado y tangy que es difícil de resistir. Después de la marinada, las costillas se asan a la perfección, logrando una ternura que se desprende del hueso con una costra caramelizada que ofrece un máximo sabor en cada bocado. Con una preparación tan rápida como de 20 minutos y un tiempo de cocción que permite una rica perfección de asado lento, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. Sirve estas costillas bajas en carbohidratos con ensalada fresca, vegetales asados o puré de coliflor para una comida sustanciosa que es tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Costillas de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Romero fresco
Instructions
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra, sal, pimentón ahumado y romero fresco para hacer la marinada.
Coloca las costillas de res en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente hondo.
Vierte la marinada sobre las costillas, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas, de preferencia durante toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire las costillas del adobo y deje escurrir el exceso.
Coloca las costillas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Durante los últimos 30 minutos, reduce el fuego a medio-bajo para asegurar una cocción completa.
Mantén la parrilla cubierta para mantener el calor y la humedad de forma constante.
Una vez cocidas al punto deseado, retira las costillas de la parrilla y déjalas reposar durante 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.2 g | 211% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 181% | |
| Sodium | 3425 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 120.9 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 2164 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
