Corteza de yogur Paleo
Disfruta del perfecto y saludable placer culposo con esta corteza de yogur paleo: un delicioso y refrescante snack que es tan saludable como satisfactorio. Elaborado con cremoso yogur de coco sin azúcar, sutilmente endulzado con miel o sirope de arce, e infusionado con una pizca de vainilla, este deleite congelado está cubierto con una vibrante mezcla de bayas frescas, nueces picadas crujientes, coco rallado y rico chocolate oscuro. No solo es libre de lácteos y compatible con la dieta paleo, sino que también es rápido y fácil de preparar en tan solo 10 minutos (más tiempo de congelación). Ya sea que estés buscando un postre saludable, un snack refrescante a media tarde o un tentempié aprobado por los niños, esta corteza de yogur congelado ofrece una explosión de sabor cargada de nutrientes en cada bocado. ¡Sirve directamente desde el congelador y disfruta de su equilibrio perfecto entre cremosidad, crujiente y la bondad de la fruta!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Yogur de coco (sin azúcar)
- 2 tablespoons Miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Bayas frescas (por ejemplo, fresas, arándanos, frambuesas)
- 50 grams Nueces picadas (por ejemplo, almendras, nueces)
- 20 grams Coco rallado deshidratado
- 30 grams Chocolate negro (apto para la dieta paleo, con al menos un 70% de cacao)
Instructions
Forra una bandeja para hornear o un recipiente poco profundo con papel pergamino para evitar que el yogur bark se pegue.
En un tazón, combina el yogur de coco, la miel o el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que quede suave y uniformemente endulzado.
Distribuya la mezcla de yogur de manera uniforme en la bandeja de horno preparada, procurando lograr un grosor de aproximadamente 0.5 cm (1/4 de pulgada). Use una espátula para alisarla.
Esparce las bayas frescas sobre la superficie del yogur, presionándolas ligeramente en el yogur para asegurarte de que se adhieran.
Espolvorear las nueces picadas y el coco rallado de manera uniforme sobre la superficie.
Pica finamente el chocolate negro y esparcirlo sobre la mezcla de yogur.
Coloca la bandeja en el congelador y deja que la corteza de yogur se endurezca durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté completamente congelada.
Una vez congelado completamente, saca la bandeja del congelador y levanta con cuidado la corteza de yogur utilizando el papel pergamino.
Rompe la corteza en trozos o fragmentos deseados usando tus manos o un cuchillo.
Almacena la corteza de yogur en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 semanas. Sirve congelado como un refrescante regalo apto para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 58.0 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 72 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 84.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 58.9 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1065 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
