Corteza de yogur bajo en carbohidratos.
Date un gusto sin remordimientos con este refrescante Bark de Yogur Bajo en Carbohidratos, el equilibrio perfecto entre la indulgencia cremosa y ingredientes saludables. Hecho con yogur griego entero, un toque de vainilla y un poco de tu edulcorante bajo en carbohidratos favorito, esta receta sin hornear es rápida y fácil de preparar en tan solo 10 minutos. Cubierto con vibrantes bayas frescas, crujientes nueces picadas y opcionalmente chispas de chocolate amargo sin azúcar o coco rallado, cada bocado está lleno de sabores y texturas satisfactorias. Simplemente congela, rompe en pedazos pequeños y disfruta como un refrigerio fresco y rico en nutrientes que es perfecto para dietas keto o para cualquiera que anhele un postre más saludable. Con su mínimo tiempo de preparación y los ingredientes personalizables, este Bark de Yogur Bajo en Carbohidratos es ideal para preparar comidas o servir como un refrigerio ligero para la familia y amigos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur griego (sin azúcar, entero)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Edulcorante bajo en carbohidratos (por ejemplo, eritritol o mezcla de estevia)
- 1 cup Bayas frescas (por ejemplo, frambuesas, arándanos o fresas)
- 0.25 cup Nueces picadas (por ejemplo, almendras, nueces o nueces pecanas)
- 2 tablespoons Coco rallado sin azúcar (opcional)
- 2 tablespoons Gotas de chocolate negro (sin azúcar, opcional)
Instructions
Forra una bandeja para hornear o un recipiente rectangular poco profundo con papel pergamino para evitar que se pegue.
En un recipiente de mezcla mediano, combina el yogur griego, el extracto de vainilla y el edulcorante bajo en carbohidratos. Revuelve bien hasta que quede suave y el edulcorante se disuelva.
Vierte la mezcla de yogur sobre la bandeja de hornear preparada y usa una espátula para extenderla uniformemente hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Espolvoree las bayas frescas de manera uniforme sobre la superficie del yogur.
Agrega los frutos secos picados, coco rallado (si lo utilizas) y trocitos de chocolate oscuro (si lo utilizas) encima, presionándolos ligeramente sobre el yogur para que se adhieran.
Coloca la bandeja de hornear en el congelador y congela durante 3-4 horas, o hasta que esté completamente sólido.
Una vez congelado, saca la corteza de yogur del congelador y córtala en trozos pequeños o rebanadas utilizando tus manos o un cuchillo afilado.
Guarda los trozos de corteza de yogur en un recipiente hermético en el congelador por un máximo de 2 semanas. Sirve directamente desde el congelador para disfrutar como un refrigerio fresco y crujiente o postre.
Nutrition Facts
Calories |
782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 164 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 65.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1198 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
