Corteza de Pizza de Coliflor Vegana
Descubre el equilibrio perfecto entre la salud y el deleite con esta Masa de Pizza de Coliflor Vegana que es sin gluten, sin lácteos y totalmente a base de plantas. Elaborada con ingredientes saludables como coliflor rallada, harina de almendra y un "huevo" de linaza para ligar, esta masa versátil está llena de sabor gracias a la levadura nutricional, el ajo en polvo y el orégano seco. El proceso paso a paso garantiza una masa firme y dorada lista para ser cubierta con tus ingredientes veganos favoritos. Ya sea que busques una alternativa baja en carbohidratos o simplemente una deliciosa forma de disfrutar la noche de pizza, esta receta fácil crea una base crujiente y satisfactoria que es rica en sabor pero ligera en culpa. ¡Prepárate para redefinir la pizza con una masa rica en nutrientes que es tan deliciosa como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Ramas de coliflor
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 60 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida con el agua. Deja reposar durante 5-10 minutos para que espese. Esta mezcla de linaza actuará como reemplazo del huevo para unir la masa.
Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una consistencia similar a arroz. Es posible que necesites hacer esto por tandas para evitar llenar demasiado.
Transfiera el coliflor rallado a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos para ablandar.
Una vez que haya enfriado un poco, coloca el coliflor en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para asegurar que tu base no quede húmeda.
En un tazón grande, combina el coliflor exprimido, la mezcla de linaza espesada, la levadura nutricional, la harina de almendra, el orégano seco, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado y se forme una masa.
Coloque la masa de coliflor en la bandeja de horno preparada. Con las manos, forme la masa en un crust redondo de aproximadamente 0.5 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Presione alrededor de los bordes para crear un borde de crust elevado.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la costra esté dorada y firme al tacto.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de agregar tus ingredientes veganos favoritos.
Después de agregar los ingredientes, vuelve a poner la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que los ingredientes estén cocidos a tu gusto.
¡Corta y disfruta de tu deliciosa pizza vegana de coliflor!
Nutrition Facts
Calories |
598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1338 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1787 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
