Corteza de pizza de coliflor paleo
Descubre la manera definitiva de disfrutar de la noche de pizza sin culpa con esta receta de masa de pizza de coliflor Paleo. Hecha con ingredientes saludables como coliflor, harina de almendra y levadura nutricional, esta receta crea una masa crujiente y dorada que es perfecta para sostener todos tus ingredientes favoritos compatibles con la dieta paleo. Llena de sabor gracias al ajo en polvo y a las hierbas italianas, esta masa sin gluten ni granos es ideal para entusiastas de la alimentación limpia y cualquier persona que siga una dieta paleo o baja en carbohidratos. La clave está en eliminar el exceso de humedad de la coliflor para garantizar una base perfectamente crujiente. ¡Con solo 20 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, esta alternativa saludable a la pizza transforma tu cocina en un paraíso de inspiración italiana, satisfaciendo tus antojos sin comprometer la nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Hierbas italianas secas.
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor se asemeje a granos de arroz finos. Deberías tener aproximadamente 3 tazas de coliflor rallada.
Transfiera el coliflor rallado a un bol apto para microondas y cocínelo en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos hasta que esté suave. Permita que se enfríe ligeramente.
Coloca la coliflor cocida al vapor en un paño de cocina limpio y exprímela para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para lograr una corteza crujiente.
En un tazón grande, combina el coliflor escurrido, huevo, harina de almendra, levadura nutricional, ajo en polvo, hierbas italianas secas, sal marina y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Coloca la mezcla de coliflor en la bandeja de horno preparada y extiéndela en un círculo delgado y uniforme, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pincela la parte superior de la corteza con aceite de oliva para ayudar a que se dore en el horno.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Saca la base del horno y añade los ingredientes que prefieras, respetando la dieta paleo.
Vuelve la pizza al horno por otros 10-15 minutos, o hasta que los ingredientes estén cocidos y la base esté dorada y crujiente.
Permite que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza de coliflor paleo!
Nutrition Facts
Calories |
962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2191 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2074 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
