Corteza de pizza de coliflor baja en carbohidratos
¡Satisface tus antojos de pizza sin desviarte de tu dieta con esta deliciosa receta de base de pizza de coliflor baja en carbohidratos! Hecha con coliflor fresca mezclada con abundante mozzarella y quesos Parmesano, esta alternativa sin gluten y amigable con la dieta keto ofrece un sabor fantástico y un crujido satisfactorio. Sazonada con aromático ajo en polvo, orégano y una pizca de pimienta negra, esta base se hornea hasta quedar dorada a la perfección, proporcionando el lienzo ideal para tus ingredientes favoritos bajos en carbohidratos. Perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta transforma ingredientes simples en una pizza saludable y libre de culpa que estará lista en aproximadamente una hora. Ya sea que estés buscando reducir carbohidratos o explorar opciones sin gluten, ¡esta base de pizza de coliflor seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación semanal de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso mozzarella
- 0.25 cup Queso parmesano
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retira las hojas y el tallo del coliflor, córtalo en ramilletes y lávalos cuidadosamente.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que alcancen una consistencia similar a la del arroz.
Traslada el coliflor a un tazón apto para microondas y caliéntalo en el microondas durante 5 minutos hasta que esté suave. Deja que se enfríe un poco.
Coloca el coliflor cocido en un paño limpio o estameña y exprime la mayor cantidad de humedad excedente posible.
En un tazón para mezclar, combina el coliflor escurrido, huevo, queso mozzarella, queso parmesano, orégano, ajo en polvo, sal, y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Coloca la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada y dale forma a una base plana y redonda de pizza de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor, presionando firmemente para asegurarte de que se mantenga unida.
Hornea la base en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en los bordes.
Saca la base del horno, añade tus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos, y después hornea por 10-15 minutos adicionales hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje enfriar la pizza por unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
695 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 2563 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 53.7 g | 107% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1181 mg | 91% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2092 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
