Corteza de Coliflor Whole30
Transforma tus recetas favoritas con esta corteza de coliflor Whole30, una alternativa deliciosa y saludable sin gluten a la masa de pizza tradicional. Hecha con una mezcla nutritiva de arroz de coliflor, harina de almendras y levadura nutricional, esta receta está sazonada a la perfección con aromático ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de hierbas secas como orégano y albahaca. La clave de su textura crujiente reside en exprimir completamente la humedad de la coliflor, creando una base resistente que se hornea dorada y satisfactoria. Con tan solo 25 minutos de preparación, esta corteza baja en carbohidratos es ideal para tu próxima noche de pizza, y combina maravillosamente con tus ingredientes favoritos compatibles con Whole30. Ya sea que estés siguiendo una dieta Whole30 o simplemente busques un capricho sin culpas, ¡esta corteza de coliflor seguramente se convertirá en una favorita en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Albahaca seca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y procésalos en un procesador de alimentos hasta que tengan una consistencia similar al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un bol apto para microondas y caliente en el microondas a alta potencia durante 5 minutos, hasta que esté suave.
Coloca el coliflor cocido en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Esto es crucial para lograr una corteza crujiente.
En un tazón grande, combina el coliflor seco, huevo, harina de almendra, levadura nutricional, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco y albahaca seca. Mezcla bien hasta que estén bien combinados.
Transfiera la mezcla a la bandeja de horno preparada y extiéndala en forma circular, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Presione firmemente la mezcla para asegurarse de que se mantenga unida.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y firme al tacto.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cubrir con tus ingredientes favoritos compatibles con Whole30. Si lo deseas, vuelve a colocar en el horno bajo el grill durante 5 minutos adicionales.
Corta y sirve inmediatamente, ¡disfrutando de tu saludable y sabrosa corteza de coliflor!
Nutrition Facts
Calories |
906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2517 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2789 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
