Corteza de Coliflor Vegana
¡Satisface tus antojos de pizza con esta sabrosa y saludable receta de Masa de Coliflor Vegana! Perfecta para dietas sin gluten y a base de plantas, esta masa está hecha de una mezcla de coliflor finamente procesada, harina de almendra y levadura nutricional, proporcionando un sabor ligero y a nuez repleto de nutrientes. Realzada con ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano seco, ofrece un sutil toque herbal que combina maravillosamente con tus ingredientes veganos favoritos. La receta incluye semillas de lino molidas y agua como sustituto de huevo, asegurando que la masa se mantenga firme y se hornee en su punto dorado. Con su preparación sencilla y uso versátil, esta masa de coliflor libre de culpa es la forma definitiva de disfrutar de noche de pizza, ¡sin comprometer el sabor ni las preferencias dietéticas! ¡Prepara esta opción saludable en menos de una hora y date el gusto de tener una base deliciosamente crujiente para todas tus creaciones veganas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Semilla de lino molido
- 6 tablespoons Agua
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor se asemeje a arroz fino.
Transfiere el coliflor procesado a un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos para ablandar.
Permite que la coliflor se enfríe un poco, luego transfiérela a un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de humedad posible para evitar una base húmeda.
En un bol pequeño, combina la linaza molida con agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante 5-10 minutos para que espese.
En un tazón grande, combina el coliflor, la mezcla de linaza, la levadura nutricional, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Transfiere la mezcla de coliflor a la bandeja para hornear preparada. Dale forma de un crujiente circular y plano, presionando firmemente para asegurar un grosor uniforme.
Hornea la base en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
Saca la base del horno y deja que se enfríe un poco antes de añadir tus ingredientes veganos favoritos.
Vuelve a colocar la masa con los ingredientes al horno y hornea durante 5-10 minutos adicionales o hasta que los ingredientes estén completamente calientes.
Corte y sirva la pizza de masa de coliflor vegana caliente.
Nutrition Facts
Calories |
914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2422 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 77.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 49.0 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2972 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
