Corteza de Coliflor Paleo
Transforma tus noches de pizza con esta irresistible Base de Coliflor Paleo, una alternativa libre de granos y gluten que es tan saludable como deliciosa. Elaborada a partir de coliflor repleta de nutrientes, harina de almendras y levadura nutricional, esta receta ofrece un sabor sutilmente a nuez y queso, ¡pero sin lácteos! Perfectamente sazonada con orégano, ajo y albahaca, esta base se hornea dorada y crujiente, convirtiéndola en la base ideal para todos tus ingredientes Paleo favoritos. Ya sea que estés siguiendo una dieta Paleo o simplemente busques una opción de pizza más ligera, esta base de coliflor fácil de hacer seguramente se convertirá en tu preferida. ¡Bonus: está lista en solo 40 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramas de coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Hojas de albahaca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Desmenuzar el coliflor en floretes y colocarlos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que el coliflor tenga una textura similar a la del arroz.
Transfiera la coliflor procesada en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos hasta que la coliflor esté suave.
Coloca el coliflor cocido en un paño de cocina limpio o un paño de queso. Exprime la mayor cantidad de agua posible para asegurar que la corteza no quede aguada.
En un tazón grande, combina el coliflor, huevo, harina de almendra, levadura nutricional, sal, orégano, ajo en polvo y hojas de albahaca. Mezcla hasta formar una masa.
Coloca la masa en la bandeja para hornear preparada. Usa tus manos para presionarla y darle forma a una corteza circular, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la base esté dorada y firme al tacto.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de añadir los ingredientes adicionales para lograr una mayor crocancia.
Cubra con sus ingredientes favoritos aptos para la dieta paleo y vuelva al horno por 5-10 minutos adicionales, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1480 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 56.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2098 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
