Corteza de Coliflor Baja en Grasa
Disfruta de tu noche de pizza con esta receta de Masa de Coliflor Baja en Grasa, una alternativa saludable y ligera que es crujiente, sabrosa y llena de ingredientes saludables. Elaborada a partir de coliflor finamente procesada, claras de huevo y un toque de mozzarella baja en grasa y queso Parmesano, esta masa está sazonada con aromático orégano, albahaca y ajo en polvo para un sabor deliciosamente herbáceo. Perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos, sin gluten y baja en grasa, esta masa se hornea hasta alcanzar una perfección dorada en menos de una hora. Ya sea cubierta con verduras frescas, proteínas magras o simplemente disfrutada por sí sola, esta versátil masa de coliflor es un cambio radical para una alimentación saludable sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head ramilletes de coliflor
- 2 large claras de huevo
- 0.25 cup queso mozzarella bajo en grasa rallado
- 2 tablespoons queso Parmesano rallado
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y seca completamente el coliflor. Retira los tallos y las hojas, y corta las floretes en trozos más pequeños.
Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una textura similar al arroz.
Transfiere el "arroz" de coliflor a un recipiente apto para microondas y caliéntalo en el microondas durante aproximadamente 5 minutos hasta que se ablande. Deja que se enfríe ligeramente.
Una vez fría, coloca el coliflor en un paño de cocina limpio o estameña. Exprime la mayor cantidad de líquido posible para asegurar que la corteza no quede húmeda.
En un tazón, mezcla la coliflor, las claras de huevo, mozzarella, parmesano, sal, orégano, albahaca y ajo en polvo. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca la mezcla en la bandeja de horno preparada. Con las manos, extiéndela formando una forma circular y aplánala hasta tener aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y firme al tacto.
Saca la base del horno y déjala reposar durante un par de minutos. Agrega tus ingredientes favoritos, si lo deseas, y hornea durante 10-15 minutos adicionales.
Deje enfriar ligeramente la pizza antes de cortar y servir. ¡Disfrute su base de coliflor baja en grasas como un inicio saludable para sus ingredientes favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 1230 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1934 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
