Cordon Bleu de Pollo sin Gluten
Disfruta de un plato clásico de inspiración francesa con esta receta de **Pollo Cordon Bleu sin gluten** que es tan irresistible como adaptable a las necesidades dietéticas. Jugosos filetes de pechuga de pollo, golpeados tiernamente, se enrollan con finas lonchas de jamón ahumado y cremoso queso suizo, luego se recubren con una mezcla crujiente de migas de pan sin gluten y queso Parmesano. Dorados en sartén y terminados en el horno, este plato ofrece una perfección jugosa y quesosa en cada bocado. Con pasos fáciles de seguir, esta receta toma solo 50 minutos de principio a fin, lo que la convierte en una elección sorprendentemente simple para una cena elegante. Perfectamente sazonado y sin gluten, es una excelente opción para comidas familiares o para recibir a invitados con consideraciones dietéticas. Sirve con tu guarnición de verduras favorita o una ensalada fresca para un festín verdaderamente reconfortante y refinado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 slices Jamón en lonchas finas
- 8 slices Queso suizo
- 0.5 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Coloca cada pechuga de pollo entre dos piezas de film transparente. Usa un mazo de carne para golpear suavemente cada pechuga hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Coloca dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso suizo en cada pechuga de pollo aplastada.
Enrolle cada pechuga de pollo firmemente, partiendo desde el extremo estrecho, asegurándola con palillos de dientes para que mantenga su forma.
En un recipiente poco profundo, combina la harina sin gluten, la sal y la pimienta.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos.
En un tercer recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan sin gluten y el queso Parmesano rallado.
Reboza cada rollo de pollo en la mezcla de harina, luego sumerge en los huevos batidos y finalmente cubre con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhieran las migas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los rollitos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea por 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros.
¡Retira los palillos antes de servir y disfruta de tu Cordon Bleu de Pollo sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.9 g | 145% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 938 mg | 313% | |
| Sodium | 7086 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 241.5 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 269.7 g | 539% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 2658 mg | 204% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2218 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
