Cordon Bleu de Pollo empanizado sin Gluten
Déjate seducir por la elegancia atemporal del Pollo Cordon Bleu empanizado sin gluten, una versión que hace que este plato clásico sea accesible para todas las necesidades dietéticas. Envueltos en capas de queso suizo y jamón cortado finamente, los tiernos filetes de pechuga de pollo se enrollan y se recubren con una mezcla crujiente de migas de pan sin gluten, queso parmesano, ajo en polvo y pimentón. Dorados a la perfección en una sartén y horneados hasta obtener un acabado dorado, este plato presume de una combinación irresistible de texturas cremosas, sabrosas y crujientes. Con simples sustituciones y un tiempo de preparación rápido, esta versión sin gluten te permite disfrutar de un sabor de calidad de restaurante justo en tu hogar. Sírvelo caliente para un plato principal que deleitará a todos, perfecto tanto para una cena en familia como para una ocasión especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 4 slices Lonchas de queso suizo
- 4 slices Jamón en lonchas finas
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca las pechugas de pollo entre dos láminas de plástico y usa un mazo de carne para golpearlas hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Coloca una rebanada de queso suizo y una rebanada de jamón en cada pechuga de pollo. Enróllalas y asegura con palillos de dientes.
En un plato poco profundo, combina la harina sin gluten multiusos, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén suaves.
En un tercer recipiente, mezcla las migas de pan sin gluten, queso Parmesano rallado, ajo en polvo y pimentón.
Reboza cada pechuga de pollo enrollada en la mezcla de harina, luego sumerge en los huevos batidos y finalmente cubre con la mezcla de migas de pan.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega los rollitos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera los rollos de pollo dorados a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira los palillos antes de servir. Sirve el Pollo Cordon Bleu caliente y disfruta de tu deliciosa comida sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
3551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.1 g | 190% | |
| Saturated Fat | 55.0 g | 275% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1217 mg | 406% | |
| Sodium | 6944 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 240.0 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 306.5 g | 613% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 1439 mg | 111% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2540 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
