Cordon Bleu de pollo empanizado Keto
Disfruta del último confort low-carb con este Cordon Bleu de Pollo Empanizado Keto: un plato elegante pero fácil de hacer, perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Pechugas de pollo tiernas, golpeadas finas, rellenas de jamón sabroso y queso suizo cremoso, enrolladas a la perfección y recubiertas con una mezcla de harina de almendra y Parmesano llena de sabor. Un toque de pimentón ahumado y ajo en polvo añade una capa extra de riqueza, mientras que dorar en aceite de oliva crea un exterior dorado y crujiente. Horneado a la perfección en solo 45 minutos, esta versión keto-friendly de un favorito clásico es tan decadente como saludable. Sirve este plato satisfactorio con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida baja en carbohidratos completa y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 4 slices jamón
- 4 slices Queso suizo
- 1 cup harina de almendras
- 0.5 cup, grated queso parmesano
- 1 large huevo
- 2 tablespoons nata espesa
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel film o en una bolsa grande con cierre hermético. Con un mazo para carne o un rodillo, golpea suavemente las pechugas de pollo para obtener un grosor uniforme, aproximadamente 1/4 de pulgada.
En cada pechuga de pollo aplastada, coloca una loncha de jamón y una loncha de queso suizo. Enrolla el pollo cuidadosamente para encerrar el relleno, asegurando los extremos con palillos si es necesario.
En un tazón poco profundo, bate el huevo y la nata hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina de almendra, queso parmesano rallado, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Sumerge cada pechuga de pollo enrollada en el lavado de huevo, asegurándote de cubrir todos los lados, luego pásala por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera el recubrimiento.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Coloca los rollos de pollo empanizados con la costura hacia abajo y cocina durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos. Retira cuidadosamente los palillos si los has utilizado.
Sirva el Cordon Bleu de Pollo Empanizado con Pan Keto caliente, cortando cada rollo en rodajas si así lo desea, y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
2687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.4 g | 186% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 916 mg | 305% | |
| Sodium | 4050 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 295.3 g | 591% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1844 mg | 142% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 591 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
