Cordon Bleu de Pollo Empanizado Bajo en Sodio
Sumérgete en la clásica elegancia del pollo Cordon Bleu con un toque saludable en esta receta de Pollo Cordon Bleu Empanizado Bajo en Sodio. Perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sal, este platillo presenta pechugas de pollo tiernas rellenas de jamón bajo en sodio y queso suizo, enrolladas a la perfección y cubiertas con migajas de pan integral sazonadas para un acabado dorado y crujiente. Una salsa de yogur griego y limón, con un toque ácido pero ligero, añade un toque refrescante manteniendo equilibrado el perfil de sabores. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción, esta versión saludable de un favorito gourmet es fácil de hacer e ideal para una cena que se siente indulgente pero que en realidad es buena para ti. Disfruta de esta opción más saludable de un alimento reconfortante tradicional, acompañado de verduras asadas o una ensalada verde para una comida completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 slices jamón cocido bajo en sodio
- 4 slices queso suizo bajo en sodio
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons yogur griego natural
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 1 large huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Golpee cada pechuga de pollo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne entre hojas de papel film o papel pergamino.
Coloque las pechugas de pollo en una superficie de trabajo y coloque dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso suizo bajo en sodio en cada una.
Enrolle cada pechuga de pollo firmemente, asegurándose con palillos si es necesario, y asegure que los extremos estén metidos adentro.
En un plato hondo, bate el huevo y el jugo de limón juntos.
En otro plato hondo, combina el pan rallado con pimienta negra, tomillo, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Sumerge con cuidado cada rollo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que todos los lados estén cubiertos, luego presiónalo en la mezcla de pan rallado para cubrir uniformemente.
Derrita la mantequilla en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Agrega los rollos de pollo a la sartén y dora por todos lados, aproximadamente 5 minutos en total.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea el pollo durante 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está horneando, prepara la salsa mezclando el yogur griego natural con un poco más de jugo de limón si se desea, y pimienta al gusto.
Retira con cuidado los palillos de dientes del pollo cocido y corta cada rollo en rodajas de 1 pulgada antes de servir con la salsa de yogurt al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 711 mg | 237% | |
| Sodium | 1738 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 90.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 180.6 g | 361% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 848 mg | 65% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1731 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
