Cordon Bleu de Pollo Empanizado Bajo en Grasa
Disfruta de una versión más saludable de un clásico favorito con esta receta de Pollo Cordon Bleu empanizado bajo en grasas. Pechugas de pollo perfectamente sazonadas se rellenan con jamón magro y queso suizo bajo en grasa, se enrollan en un paquete compacto y se recubren con una costra crujiente de migas de pan integral, con sabor a Parmesano, ajo y pimentón. Esta delicia horneada elimina los excesos de aceites sin comprometer el sabor o la textura crujiente, convirtiéndose en una opción libre de culpa para cenas entre semana o ocasiones especiales. La salsa cremosa y a la vez tangy, hecha con mostaza de Dijon integral y yogur griego, añade el toque final perfecto a cada bocado. Listo en menos de una hora y lleno de sabor, este plato rápidamente se convertirá en una elección para satisfacer antojos de comida reconfortante sin la grasa adicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 slices Queso suizo bajo en grasa
- 4 slices jamón magro
- 1 cup pan rallado integral
- 2 tablespoons queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons mostaza de Dijon de grano entero
- 2 tablespoons yogur griego natural
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large claras de huevo
- aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíala ligeramente con aceite en aerosol para cocinar.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de film plástico. Con un mazo para carne, golpea suavemente las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Coloque cada pechuga de pollo y coloque una loncha de jamón y una loncha de queso suizo bajo en grasa encima. Enrolle cada pechuga de pollo firmemente, metiendo los extremos hacia adentro, y asegure con palillos.
En un plato hondo, batir las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
En otro plato poco profundo, combina las migas de pan integrales, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
Sumerge cada pechuga de pollo enrollada en las claras de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego pásala por la mezcla de pan rallado, presionando las migas sobre el pollo para asegurarte de que se adhieran.
Coloca los rollos de pollo rebozados con el cierre hacia abajo en la bandeja de hornear preparada. Rocía ligeramente las partes superiores con spray para cocinar para ayudar a dorar.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las migajas de pan estén doradas.
Mientras el pollo se hornea, mezcla la mostaza de Dijon integral y el yogur griego natural en un tazón pequeño para crear una salsa para mojar.
Retire los palillos antes de servir y sirva el Pollo Cordon Bleu caliente con la salsa de mostaza y yogur al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 681 mg | 227% | |
| Sodium | 5093 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 94.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 303.5 g | 607% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1152 mg | 89% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2734 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
