Cordon Bleu de Pollo Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de este irresistible Cordon Bleu de Pollo bajo en Carbohidratos, una versión saludable del plato clásico perfecta para dietas keto o sin gluten. Pechugas de pollo tiernas y sazonadas se rellenan con queso suizo derretido y jamón sabroso de charcutería, luego se recubren con una capa crujiente de harina de almendra y Parmesano para un acabado dorado. La receta combina técnicas de sellado en sartén y horneado para obtener el máximo sabor y una textura perfecta, manteniendo los carbohidratos al mínimo. Listo en menos de una hora, este elegante plato es ideal para cenas de entre semana o ocasiones especiales. ¡Sírvelo con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida saludable que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 slices Queso suizo, en lonchas
- 4 slices jamón de la charcutería, cortado en lonchas finas
- 0.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups queso parmesano rallado
- 1 large huevo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.25 teaspoons pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Comience colocando las pechugas de pollo entre dos trozos de film transparente. Con un mazo de carne o un rodillo, golpee suavemente el pollo hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Sazone ambos lados del pollo con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
En cada pechuga de pollo aplanada, coloca una loncha de queso suizo y una loncha de jamón. Enrolla el pollo firmemente, asegurando con palillos de dientes si es necesario.
En un plato hondo, combina la harina de almendra y el queso parmesano.
En un recipiente llano aparte, bate el huevo.
Sumerge cada rollo de pollo en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina de almendra.
En una sartén grande apta para horno, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los rollitos de pollo, con el cierre hacia abajo primero, y cocínalos hasta que estén dorados por todos los lados, aproximadamente 6-8 minutos.
Transfiera la sartén con el pollo al horno precalentado.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido.
Retira del horno, deja reposar por unos minutos, luego quita los palillos y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.9 g | 201% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 1073 mg | 358% | |
| Sodium | 3862 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 303.2 g | 606% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1446 mg | 111% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2452 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
