Cordero Asado con Hierbas y Ajo para Vegetarianos
Descubre el máximo giro vegetal en un clásico culinario con este *Cordero Asado Vegetariano con Hierbas y Ajo* ¡Elaborado con sabroso seitán, esta receta ofrece la satisfacción rica y sabrosa del clásico cordero asado, sin la carne. Cubierto con una pasta fragante de ajo y hierbas frescas que incluyen romero, tomillo y perejil, el "cordero" se sella a la perfección antes de asarse en un aromático caldo de verduras para un acabado tierno y jugoso. Un toque de mostaza Dijon y un toque de jugo de limón añaden una complejidad picante, mientras que la costra aromática de hierbas aporta una profundidad irresistible. Ya sea que estés organizando una reunión festiva o elevando una cena entre semana, este asado apto para veganos combina perfectamente con tus guarniciones favoritas. Perfecto tanto para vegetarianos como para amantes de la carne, es un centro de mesa inolvidable para tu mesa.*
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Seitán
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 4 units Dientes de ajo, picados
- 2 tbsp Romero fresco, picado
- 2 tbsp Tomillo fresco, picado
- 2 tbsp Perejil fresco, picado.
- 2 tbsp Mostaza de Dijon
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Zumo de limón
- 250 ml Caldo de verduras
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
En un bol pequeño, combina el ajo picado, romero, tomillo y perejil.
Agrega el aceite de oliva, mostaza Dijon, sal, pimienta negra y jugo de limón a la mezcla de hierbas. Mezcla bien para formar una pasta.
Frota la pasta de hierbas y ajo uniformemente sobre el seitán, asegurándote de que esté bien cubierto.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio y agrega un toque de aceite de oliva.
Dore el seitán en la sartén durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorado.
Una vez que el seitán esté sellado, vierte caldo de verduras en la sartén alrededor del seitán para ayudar a mantenerlo húmedo durante el asado.
Coloca la sartén en el horno precalentado y asa durante 30-35 minutos. Unta una o dos veces con el caldo para realzar el sabor y la humedad.
Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Corta y sirve caliente con tu acompañamiento de preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3713 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 131.5 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 823 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
