Cordero asado con hierbas y ajo bajo en sodio.
Eleve su mesa con esta receta de Cordero al Horno con Hierbas y Ajo Bajo en Sodio, un centro de mesa perfecto que combina sabores intensos con sensaciones saludables para el corazón. Esta suculenta pierna de cordero está generosamente cubierta con una marinada vibrante hecha con romero fresco, tomillo, perejil, ajo picado, aceite de oliva y un toque de jugo de limón y vinagre de vino tinto, creando una corteza rica y aromática sin sal añadida. Asado a la perfección en tan solo 90 minutos, este plato equilibra la elegancia gourmet con la simplicidad, convirtiéndolo en ideal para celebraciones o comidas especiales. Sirva cortado en hermosas rodajas, adornadas con hierbas frescas adicionales y acompáñelo con sus guarniciones bajas en sodio favoritas para un festín saludable, satisfactorio para la multitud, con mucho sabor y consideración por las necesidades dietéticas. ¡Perfecto como un plato principal sabroso pero consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pierna de cordero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 8 pieces Dientes de ajo picados.
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 1 piece Limón, exprimido
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca la pierna de cordero con toallas de papel y colócala en una bandeja grande para asar.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo picado, romero picado, tomillo, perejil, pimienta negra molida, jugo de limón y vinagre de vino tinto para crear una marinada.
Frota la mezcla de adobo de manera uniforme sobre toda la superficie del cordero. Asegúrate de cubrir todos los lados generosamente.
Deja reposar el cordero a temperatura ambiente durante unos 20 minutos para que los sabores penetren en la carne.
Inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del cordero, evitando los huesos.
Coloca el cordero en el horno precalentado y ásalo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos para que quede en su punto, o hasta que el termómetro marque 130°F (54°C).
Retire el cordero del horno y tápelo ligeramente con papel de aluminio. Permita que repose durante al menos 15 minutos antes de cortarlo.
Para servir, talla el cordero en rodajas finas contra la fibra y colócalo en un platón decorado con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Disfruta tu cordero asado con hierbas y ajo bajo en sodio, acompañado de tus guarniciones bajas en sodio favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
5782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 427.0 g | 547% | |
| Saturated Fat | 173.5 g | 868% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1760 mg | 587% | |
| Sodium | 1317 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 15.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 466.8 g | 934% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 40.4 mg | 224% | |
| Potassium | 6260 mg | 133% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
