Cordero al Horno con Costra de Hierbas Keto
Disfruta del festín supremamente sabroso con este Cordero al Horno con Costra de Hierbas Keto, un plato impresionante perfecto para entusiastas de baja en carbohidratos y reuniones festivas por igual. Esta receta presenta un suculento asado de pierna de cordero de 3 libras cubierto con una fragante mezcla de romero fresco, tomillo y perejil, realzado por el toque de limón zest y la riqueza terrosa del ajo. El cordero se hornea en el horno a la perfección, creando una costra dorada de hierbas que atrapa los jugos mientras ofrece una textura y aroma increíbles. Con un tiempo de preparación mínimo y una presentación impresionante, este plato es ideal para aquellos que buscan elevar su experiencia culinaria keto. Combínalo con tus guarniciones keto favoritas para una comida que es a la vez elegante y satisfactoria. Palabras clave: receta de cordero keto, cordero con costra de hierbas, pierna de cordero al horno, ideas de cena baja en carbohidratos, asado de cordero festivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Pierna de cordero asado
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado.
- 4 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, combina el romero, tomillo y perejil picados con el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra y zest de limón. Mezcla bien para formar una pasta de hierbas.
Seca el asado de pierna de cordero con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Masajee la cucharada restante de aceite de oliva sobre toda la superficie del cordero.
Esparce la mezcla de hierbas de manera uniforme sobre el cordero, presionando para asegurar que se adhiera bien.
Coloca el cordero en una bandeja para hornear, con la grasa hacia arriba.
Inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del cordero, sin tocar el hueso.
Asa el cordero en el horno precalentado durante aproximadamente 75 a 90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F (57°C) para término medio, 145°F (63°C) para punto medio.
Una vez cocido al punto deseado, retire el cordero del horno y cúbralo suavemente con papel de aluminio.
Deje reposar el cordero durante 15-20 minutos antes de cortarlo.
Corta el cordero en rodajas y sírvelo caliente. Disfruta tu Cordero al Horno con Costra de Hierbas Keto junto con tus guarniciones amigables con la dieta keto favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 650 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 1.2 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 58.4 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 776 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
