Cordero al horno con costra de hierbas.
Eleve su mesa con esta irresistible y aromática Pierna de Cordero al Horno con Costra de Hierbas, diseñada para impresionar tanto a la familia como a los invitados. Destacando una tierna pierna de cordero de 3 libras como protagonista, esta receta combina los audaces sabores de romero fresco, tomillo y ajo picado con la acidez de la mostaza de Dijon y un toque de jugo de limón. Recubierto con una capa crujiente de migas de pan dorado, el cordero se hornea a la perfección, creando un centro jugoso y sabroso que es ideal para días festivos u ocasiones especiales. Con solo 15 minutos de preparación y un sencillo método de mezclar y frotar, este plato es tan fácil como elegante. Sirva con sus acompañamientos favoritos y disfrute de una comida que no dejará de sorprender. Palabras clave: receta de cordero al horno, cordero con costra de hierbas, cena de pierna de cordero, cordero para ocasiones especiales, cordero al horno fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds pierna de cordero
- 6 dientes de ajo
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon "pimienta negra"
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 cup "pan rallado"
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca la pierna de cordero con toallas de papel y déjala a un lado.
Pica los dientes de ajo y corta finamente el romero fresco y el tomillo.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, las hierbas picadas, la mostaza Dijon, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Coloca la pierna de cordero en una fuente para hornear. Frota la mezcla de hierbas y ajo por toda la pierna, asegurándote de que esté bien cubierta.
Espolvorea las migas de pan uniformemente sobre el cordero cubierto de hierbas, presionando suavemente para que se adhieran.
Inserte un termómetro de carne resistente al horno en la parte más gruesa del cordero, evitando el hueso.
Hornea el cordero en el horno precalentado durante 90 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C) para punto término medio, o cocina un poco más para el término de cocción deseado.
Una vez cocido, retira el cordero del horno y deja reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
Corta el cordero en rodajas y sirve con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 1068 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 677 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
