Cordero al Comino Keto
Eleve su próxima comida baja en carbohidratos con esta aromática y sabrosa receta de Cordero al Comino Keto. Tiernos trozos de paletilla de cordero deshuesada son infusionados con los cálidos y terrosos sabores del comino molido y el cilantro, complementados por las notas audaces de ajo, jengibre y copos de chile rojo. Después de una rápida sellada para lograr una exterior crujiente, el cordero se hornea en el horno a la perfección, resultando en bocados suculentos que se derriten en la boca. Un último chorrito de jugo de lima y un aderezo de cilantro fresco añaden un acabado brillante y herbáceo a este irresistible plato. Perfecto para entusiastas del keto y amantes del picante por igual, esta receta fácil de hacer es una deliciosa opción para la cena que es a la vez saludable y satisfactoria. ¡Disfrute de sabores audaces mientras se mantiene en su estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g paletilla de cordero deshuesada
- 2 tbsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1 tbsp jengibre rallado
- 1 tsp copos de chile rojo
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra recién molida
- 1 tbsp zumo de lima
- 2 tbsp cilantro fresco, picado
Instructions
Corta el hombro de cordero deshuesado en cubos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Agrega comino molido, cilantro molido, ajo picado, jengibre rallado, hojuelas de chile rojo, sal marina y pimienta negra a los cubos de cordero.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las especias y el cordero, y mezcla todo bien para asegurar que el cordero esté bien recubierto con la mezcla de especias.
Cubre el recipiente con papel film y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande apta para horno, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los trozos de cordero marinados a la sartén caliente y dóralos durante aproximadamente 5 minutos por cada lado hasta que desarrollen una costra marrón.
Transfiera la sartén al horno precalentado y ase el cordero durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté tierno y completamente cocido.
Saque la sartén del horno, rocíe el jugo de lima sobre el cordero cocido y espolvoree cilantro fresco picado encima.
Sirva el cordero al comino keto caliente, adornado con cilantro adicional si se desea, ¡y disfrute de su deliciosa comida baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.9 g | 50% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 587 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 4.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 446 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
