Corazón de pollo con hierbas sabrosas en salsa cremosa de ajo.
Pollo de Hierbas Sabrosas en Salsa Cremosa de Ajo Saludable para el Corazón
Eleva tus cenas de la semana con este pollo de hierbas sabrosas en salsa cremosa de ajo, ¡una combinación perfecta de sabor y nutrición! Filetes de pechuga de pollo deshuesada tiernos y dorados se infusionan con romero y tomillo frescos, creando una base aromática, mientras una salsa deliciosa hecha con yogur griego bajo en grasa, jugo de limón y ajo aporta cremosidad sin exceso de grasa. El caldo de pollo bajo en sodio asegura un perfil más ligero, mientras que el ajo recién picado aporta una explosión de sabor sabroso. Este plato no solo es fácil de preparar en menos de una hora, sino que también es ideal para una indulgencia libre de culpas. Decorado con perejil fresco, combina perfectamente con verduras al vapor o guarniciones de grano entero para una comida saludable que satisface y nutre.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Romero fresco (picado)
- 1 tablespoon Tomillo fresco (picado)
- 4 Dientes de ajo (picados)
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Yogur griego natural bajo en grasa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado para decorar)
Instructions
Comienza secando los filetes de pollo con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté brillante, agregue las pechugas de pollo y dórelas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprenda aroma, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega el romero y tomillo picado, permitiendo que las hierbas suelten sus aromáticos sabores. Luego, vierte el caldo de pollo bajo en sodio, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén para añadir sabor.
Baja el fuego a medio-bajo y vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén. Cubre y deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado en el centro.
Mientras el pollo se está cocinando, en un bol pequeño, mezcla el yogur griego natural bajo en grasa y el jugo de limón hasta que quede suave y bien combinado.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo nuevamente de la sartén. Reduce el fuego a bajo y añade lentamente la mezcla de yogur a la sartén, creando una salsa cremosa de ajo. Asegúrate de que la salsa no hierva para evitar que el yogur se corte.
Vuelva a poner el pollo en la sartén, volteándolo para cubrir los pechugas con la salsa cremosa de ajo. Permita que el pollo se caliente durante otros 2-3 minutos.
Adorne con perejil recién picado antes de servir. Disfrute de su pollo de hierbas sabroso y saludable para el corazón con su guarnición favorita, como verduras al vapor o una ensalada de granos enteros.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.4 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 154 mg | 51% | |
| Sodium | 671 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 5.1 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 606 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
