Copos de maíz sin gluten con miel y nueces.
Disfruta del delicioso crujido de los Cornflakes de Miel y Nueces sin Gluten, un cereal casero que redefine el desayuno. Elaborado con harina de maíz sin gluten rica en nutrientes, miel natural para dar dulzura y el crujiente sabor de almendras picadas, esta receta promete un comienzo más saludable para tu día sin sacrificar sabor. Un toque de extracto de vainilla y aceite de coco añade un aroma irresistible y una riqueza delicada, mientras que una técnica de doble horneado asegura la textura crujiente perfecta. Fácil de hacer e ideal para la preparación de comidas, estos cornflakes no solo son sin gluten sino también sin aditivos artificiales, convirtiéndolos en una opción libre de culpa para picar o disfrutar con leche o yogur. Perfecto para familias en busca de una alternativa nutritiva, esta receta está destinada a convertirse en un básico en las mañanas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz sin gluten
- 0.25 cup Miel
- 0.5 cup "Almendras"
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combine la harina de maíz sin gluten y la sal. Reserve.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la miel, el agua y el aceite de coco. Revuelve continuamente hasta que el aceite de coco se haya derretido y la mezcla esté bien integrada. Retira del fuego.
Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de miel caliente.
Vierte la mezcla de miel en el tazón con la harina de maíz y mezcla hasta obtener una masa suave.
En una tabla de cortar, pica groseramente las almendras al tamaño deseado. Mezcla las almendras picadas en la masa.
Extienda la masa fina y uniformemente sobre la bandeja de horno preparada usando una espátula, buscando un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Saca la bandeja del horno y déjala enfriar un poco hasta que puedas manipularla.
Con cuidado, despega el papel pergamino y rompe la lámina de hojuelas de maíz en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Vuelva a colocar los copos de maíz rotos en la bandeja para hornear y vuélvalos al horno durante 10-15 minutos adicionales para que se pongan crujientes.
Una vez que estén crujientes, retira del horno y deja que los copos de maíz se enfríen completamente antes de guardar o servir.
Almacena los copos de maíz en un recipiente hermético por hasta dos semanas, manteniendo su crujido y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 253.6 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 53.2 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 381 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
