Conserva de Arándanos Casera y Saludable para el Corazón
Eleva tu desayuno con esta **Mermelada de Arándanos Casera Saludable para el Corazón**, un placer libre de culpa que rebosa sabores vibrantes y bondad natural. Elaborada con solo cinco ingredientes saludables: jugosos arándanos frescos, un toque de miel, jugo de limón vivaz, semillas de chía ricas en nutrientes y un toque de vainilla, esta receta refinada sin azúcar es una forma perfecta de disfrutar de una dulce cobertura sin comprometer la salud. Con las semillas de chía actuando como un espesante natural, no es necesario usar pectina ni aditivos adicionales, lo que hace que esta mermelada sea simple y densa en nutrientes. Lista en solo 40 minutos, esta deliciosa cobertura de arándanos es ideal para untar en pan integral, mezclar con yogur cremoso o rociar sobre esponjosas tortitas. ¡Es un placer versátil rico en antioxidantes que se convertirá en un básico de tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Arándanos frescos
- 0.5 cups Miel
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
1. Comience por lavar detenidamente los arándanos bajo agua fría y retirar cualquier tallo. Escurra bien.
2. En una cacerola mediana a fuego medio, combina los arándanos y la miel. Revuelve ocasionalmente mientras la mezcla comienza a calentarse y los arándanos comienzan a soltar sus jugos.
3. Una vez que la mezcla alcance un hervor suave, reduce ligeramente el fuego y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Usa una cuchara de madera o un machacador de papas para aplastar suavemente las bayas, dejando algunas enteras para dar textura.
4. Agrega el jugo de limón y las semillas de chía. Continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese. Las semillas de chía ayudarán a espesar de forma natural la conserva sin necesidad de pectina.
5. Retire la cacerola del fuego y revuelva la esencia de vainilla. Deje que la conserva se enfríe durante aproximadamente 10 minutos a temperatura ambiente.
6. Una vez enfriada, transfiere la mermelada de arándanos a frascos de vidrio esterilizados con tapas herméticas. Deja que se enfríen completamente antes de sellarlos bien.
7. Almacena tu conserva de arándanos casera y saludable para el corazón en el refrigerador por hasta tres semanas. Esta conserva es perfecta para untar en pan tostado, mezclar en yogurt o como cobertura para panqueques.
Nutrition Facts
Calories |
817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 14 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 193.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 159.3 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
