Conserva Casera de Arándanos Paleo
Disfruta de la dulzura natural de esta *Mermelada Casera de Arándanos Paleo*, una alternativa llena de nutrientes y sin remordimientos a las mermeladas tradicionales. Hecha con solo cinco ingredientes saludables —arándanos frescos, miel, jugo de limón, ralladura de limón y semillas de chía— esta mermelada está libre de azúcares refinados y cargada de antioxidantes, fibra y omega-3. En tan solo 30 minutos, crearás una mermelada aterciopelada y untable que se espesa maravillosamente gracias a las semillas de chía, eliminando la necesidad de pectina. Perfecta para estilos de vida Paleo y de alimentación limpia, es un condimento versátil que brilla en pan tostado, yogur o postres. Además, es fácil de refrigerar o congelar, ¡asegurando que siempre tendrás un frasco de esta explosión deliciosamente tangy y naturalmente dulce de arándanos a mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arándanos frescos
- 0.5 cup miel
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons semillas de chía
Instructions
Comienza enjuagando los arándanos frescos bajo agua fría y escurriéndolos bien.
En una cacerola mediana, combina los arándanos y la miel a fuego medio.
Machaca suavemente los arándanos con un machacador de papas o el dorso de una cuchara para liberar sus jugos.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 10 minutos.
Agrega el jugo y la ralladura de limón a la cacerola, revolviendo para combinar.
Baje el fuego a temperatura baja, luego revuelva las semillas de chía a fondo.
Continuar cocinando por otros 10 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla empiece a espesar.
Retire del fuego y deje que la conserva se enfríe ligeramente, ya que seguirá espesándose a medida que se enfría.
Una vez enfriado, transfiera la conserva de arándanos a frascos esterilizados o recipientes herméticos.
Almacene en el refrigerador por hasta 2 semanas o congélelo para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
723 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 172.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 143.8 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 525 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
