Consejos de Carne de Res Sabrosos Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de las Puntas de Ternera Saladas Bajas en Carbohidratos, un plato sustancioso perfecto para los entusiastas de la dieta keto y baja en carbohidratos. Presentando tiernas puntas de solomillo de ternera cocidas a fuego lento en una salsa deliciosa y sabrosa hecha con caldo de res, crema espesa, salsa Worcestershire y salsa de soya, esta receta es un verdadero deleite. Realzada con la riqueza de la mantequilla, aceite de oliva y el sutil aroma del ajo y la cebolla, cada bocado rebosa de sabores salados. Espesada con goma xantana para un acabado aterciopelado, este plato es sencillo de preparar pero tiene un sabor gourmet. Listo en menos de una hora, es ideal para las noches ocupadas entre semana o cenas acogedoras en familia. ¡Sirve estas puntas de ternera con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos y satisfactoria que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds puntas de solomillo de res
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves ajo, picado
- 2 cups
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 cup nata montada
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza por sazonar las puntas de solomillo de ternera con sal y pimienta negra.
En una sartén grande u olla holandesa a fuego medio-alto, añade aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Una vez caliente, añade los trozos de carne en una sola capa. Sellla la carne por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Es posible que necesites hacerlo en lotes para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Retira los trozos de carne de res de la sartén y déjalos a un lado.
Agrega la cebolla picada a la sartén, saltea durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente y suave.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de res, la salsa Worcestershire y la salsa de soja, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento.
Vuelve los trozos de carne al sartén, cubre y déjalos cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que la carne esté tierna.
Agrega la crema espesa a la sartén y revuelve para combinar.
Espolvorear goma xántica sobre la salsa, revolviendo constantemente para evitar grumos, y cocinar por otros 3-5 minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de sus sabrosos consejos de carne bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2695 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.3 g | 293% | |
| Saturated Fat | 96.1 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 662 mg | 221% | |
| Sodium | 4502 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 22.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 145.0 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2937 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
