Cono de pepino bajo en grasa con queso crema y salmón ahumado.
Rollitos de Pepino Bajos en Grasa con Queso Crema y Salmón Ahumado
Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistiblemente ligeros y sabrosos Rollitos de Pepino Bajos en Grasa con Queso Crema y Salmón Ahumado. Perfectos para un snack saludable o para una elegante reunión, esta receta combina finas láminas de pepino fresco con un relleno cremoso de queso crema bajo en grasa y hierbas, equilibrado por el rico y sabroso sabor del salmón ahumado. Con tan solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, estos rollitos bajos en carbohidratos y altos en proteínas son fáciles de montar y visualmente impresionantes en cualquier bandeja. Un toque de eneldo fresco, jugo de limón vivaz y un toque de sazón hacen de cada bocado un refrigerante y satisfactorio manjar. Ya sea que estés organizando una fiesta o buscando un placer rápido y sin culpa, estos rollitos de pepino son un deleite para la multitud que es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pepino grande
- 150 grams queso crema bajo en grasa
- 100 grams salmón ahumado
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca el pepino. Con un pelador de verduras o un cortador mandolina, corta en tiras finas el pepino a lo largo, evitando las semillas. Debes tener alrededor de 12-16 tiras.
En un tazón pequeño, combina el queso crema bajo en grasa, eneldo fresco finamente picado, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Coloque las tiras de pepino en una superficie de trabajo limpia. Séquelas con una toalla de papel si parecen estar demasiado húmedas.
Extienda aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre cada tira de pepino.
Corta el salmón ahumado en trozos pequeños y coloca uno o dos trozos en uno de los extremos de cada tira de pepino.
Enrolla cuidadosamente cada tira de pepino empezando desde el extremo con el salmón, asegurando el rollo firmemente sin exprimir el relleno.
Coloca los rollos en posición vertical en un plato de servicio, con los extremos cortados hacia abajo. Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 77 mg | 26% | |
| Sodium | 1912 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 17.1 mcg | 86% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 910 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
