Congee de pollo saludable para el corazón.
Disfruta del reconfortante calor del "Arroz Congee de Pollo Saludable para el Corazón", una vuelta de tuerca nutritiva al reconfortante alimento tradicional asiático. Elaborado con arroz integral rico en fibra, pechuga de pollo magra y caldo de pollo bajo en sodio, esta receta saludable está diseñada para apoyar la salud del corazón mientras ofrece texturas ricas y cremosas. Infundido con jengibre y ajo frescos, cada cucharada estalla con un sabor aromático, mientras que un toque de aceite de sésamo y salsa de soja añade profundidad sutil sin sobrecargar de sodio. Listo en poco más de una hora, este plato fácil de hacer es perfecto para tardes acogedoras o como una comida reconfortante para días ocupados. Decóralo con cilantro fresco y cebollas verdes para un final vibrante y disfruta plenamente sabiendo que estás saboreando una receta deliciosa y consciente de la salud. Perfecto para cenas familiares o preparaciones de comidas, esta receta de congee de pollo combina tradición con una alimentación consciente para disfrutar de un verdadero capricho inteligente para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 1 piece pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups agua
- 1 tablespoon jengibre fresco, en rodajas
- 2 cloves ajo picado
- 2 pieces cebolla verde, en rodajas finas
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon pimienta blanca molida
- optionally for garnish para servir: hojas de cilantro
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y previene que el congee quede demasiado espeso.
En una olla grande, combine el arroz integral enjuagado, el caldo de pollo bajo en sodio y el agua. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y añade las rodajas de jengibre fresco y el ajo picado. Hierve a fuego lento durante unos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz se deshaga y alcance una consistencia cremosa.
Mientras el congee se está cocinando, corta el filete de pollo deshuesado y sin piel en tiras delgadas o en trozos del tamaño de un bocado.
Agrega los trozos de pollo a la olla y continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Revuelve frecuentemente para asegurarte de que el pollo se distribuya uniformemente y se cocine.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y la pimienta blanca molida. Ajusta la sazón a tu gusto, recordando minimizar la ingesta de sodio para un platillo saludable para el corazón.
Sirva el arroz con pollo caliente en tazones individuales. Adorne con cebollas verdes cortadas en rodajas finas y hojas de cilantro antes de servir, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.5 g | 33% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 1081 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 60.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 74.6 g | 149% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 789 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
