Congee de pollo bajo en grasa.
Descubre la reconfortante simplicidad del Congee de Pollo Bajo en Grasa, una versión saludable de la clásica papilla de arroz asiática. Elaborado con tierna pechuga de pollo, aromático arroz jazmín y una base calmante de caldo de pollo bajo en sodio, este plato está delicadamente sazonado con jengibre fresco, ajo y un toque de pimienta blanca para una experiencia cálida y llena de sabor. Repleto de ingredientes saludables como zanahorias y cebolletas, y terminado con cilantro y un chorrito de limón, esta receta es tan rica en nutrientes como satisfactoria. Perfecto para una comida ligera o un remedio reconfortante, este congee es fácil de preparar, bajo en grasa y repleto de audaces y nutritivos sabores. Ideal para cualquier persona que busque un plato saludable para el corazón y sin gluten que sea reconfortante y fácil de disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pechuga de pollo
- 100 grams arroz jazmín
- 1 liter caldo de pollo bajo en sodio
- 500 ml agua
- 10 grams jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 cebollines
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon pimienta blanca
- 0.5 teaspoon sal
- 10 grams cilantro
- 4 gajos de limón
Instructions
Comience por enjuagar el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Pela el jengibre y el ajo, luego pícalos finamente. Corta la zanahoria en cubos pequeños y corta los cebollinos separando las partes blancas de las verdes.
En una olla grande, combina el arroz, el caldo de pollo y el agua. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y agrega las rodajas de pollo, jengibre picado, ajo, zanahoria y la parte blanca de las cebolletas.
Cocine el arroz durante aproximadamente 45 minutos. Revuelva frecuentemente para deshacer el arroz, asegurando una consistencia cremosa. Agregue más agua si es necesario para alcanzar el espesor deseado.
Condimentar el congee con salsa de soja, pimienta blanca y sal al gusto. Ajustar la sazón según sea necesario.
Termina con la parte verde de las cebollas de verdeo y cilantro picado fresco.
Sirva caliente con una rodaja de limón al lado para un toque de frescura. Opcionalmente, adorne con cilantro adicional o una pizca de pimienta blanca recién molida.
Nutrition Facts
Calories |
157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.6 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 591 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 389 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
