Congee de Mariscos Saludable para el Corazón
Sumérgete en el reconfortante abrazo de "Congee de Mariscos Saludable para el Corazón," una versión nutritiva del congee tradicional elaborada con arroz integral saludable e impregnada de sabores vibrantes. Perfecto para los amantes de los mariscos, esta receta equilibra delicados camarones y tierno pescado blanco con el calor del jengibre, el ajo y un toque de pimienta blanca. La rica pero ligera base combina caldo de verduras bajo en sodio y arroz cremoso, haciéndola ideal para una alimentación saludable para el corazón. Terminado con cebollinos frescos, cilantro y un toque de limón, este plato ofrece una armoniosa mezcla de frescura y umami. Fácil de hacer, con una preparación mínima y simplicidad de una olla, es una comida reconfortante perfecta para cualquier época del año. ¡Prueba este nutritivo porridge de mariscos para vivir una experiencia acogedora y sabrosa que nutre cuerpo y alma!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 8 cups agua
- 2 cups
- 8 oz camarones, pelados y desvenados
- 8 oz
- 1 tbsp
- 2 cloves ajo picado
- 2 cebolla verde, picada
- 2 tbsp
- 1 tsp
- 0.5 tsp pimienta blanca
- 2 tbsp cilantro picado
- 4 gajos de lima
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara, luego remoja el arroz en un tazón con agua fresca durante unos 30 minutos. Escurre antes de cocinar.
En una olla grande, combinar el arroz remojado, el agua y el caldo de verduras. Llevar a ebullición a fuego alto.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento parcialmente tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz se deshaga y la mezcla se vuelva espesa y parecida a un porridge. Esto debería tomar alrededor de 45 a 50 minutos.
Agrega el jengibre y el ajo, continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se fusionen.
Agrega los camarones y filete de pescado blanco a la olla, revolviendo suavemente para asegurarte de que estén sumergidos. Cocina por aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que el marisco esté cocido por completo.
Sazone el congee con la salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y pimienta blanca. Revuelva bien para combinar.
Sirva el congee en tazones para servir y decore con cebollas verdes picadas y cilantro para un toque fresco.
Nutrition Facts
Calories |
920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 185% | |
| Sodium | 1949 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 113.6 g | 227% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 457 mg | 35% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2431 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
