Confitura Paleolítica de Melón
Disfruta del dulzor vibrante de la Paleodieta Confiture de Melón, una variación saludable de la clásica mermelada de melón francesa perfecta para un estilo de alimentación limpio. Esta encantadora receta combina la jugosidad natural de un melón maduro o de melón verde con jugo de limón picante, rico miel cruda, aromático extracto de vainilla y un toque cálido de canela para un perfil de sabor que es refrescante y reconfortante a la vez. Cocido a fuego lento a la perfección, esta mermelada presume de una textura deliciosa que es ideal para untar en pan paleo, acompañar con mantequilla de almendra e incluso realzar carnes asadas. Con solo unos pocos ingredientes simples y naturales, sin azúcar refinada y un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta fácil confitura casera es un imprescindible estacional irresistible para el desayuno, los tentempiés o para regalar. ¡Deja que este conserva de melón amigable con la paleodieta agregue un toque de sol a tu despensa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large melón maduro o melón verde o melón honeydew
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 0.5 cup miel cruda
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
Instructions
1. Comienza por preparar el melón. Pela y quita las semillas del melón, luego córtalo en cubos pequeños.
2. Coloca los cubos de melón en una olla grande a fuego medio.
3. Agrega el jugo de limón fresco a la olla y revuelve para cubrir los trozos de melón.
4. A medida que la mezcla comienza a calentarse, utiliza un machacador de patatas o un tenedor para aplastar suavemente el melón, liberando sus jugos.
5. Revuelve la miel cruda, asegurándote de que esté distribuida uniformemente en toda la mezcla de melón.
6. Aumenta el fuego a medio-alto, llevando la mezcla a hervir suavemente. Remueve ocasionalmente.
7. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que la mezcla se espese a la consistencia deseada. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
8. A medida que la confitura se cocina, puede formarse espuma en la superficie. Retire esto con una cuchara si lo desea.
9. Una vez que la mermelada alcance el espesor deseado, retírala del fuego y agrega el extracto de vainilla y la canela molida.
10. Deje que la mermelada se enfríe un poco, luego transfiérala a frascos esterilizados para almacenarla.
11. La Confitura de Melón Paleo se puede almacenar en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.9 g | 4% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 262.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 233.9 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 4480 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
