Confitura de Melón Baja en Sodio
Deleita tu paladar con esta irresistible y aromática **Confiture de Melón Baja en Sodio**, una versión refinada de la clásica mermelada de melón francesa. Elaborada con melón cantalupo fresco, un toque de jugo de limón vivificante y el cálido especiado del jengibre recién rallado, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura frutal y complejidad sutil. Cocida lentamente para crear una textura densa y brillante, esta conserva de melón baja en sodio y sin complicaciones es ideal para untar en pan crujiente, rociar sobre yogur o acompañar con tus quesos favoritos. Con tan solo cinco ingredientes simples, esta confitura casera es una opción más saludable y artesanal que las mermeladas compradas en tienda, y sus sabores vibrantes y besados por el sol la convierten en el centro de atención del desayuno o brunch. Lista en menos de dos horas, esta receta es un testimonio de cómo ingredientes simples y paciencia pueden dar resultados excepcionales. ¿Mermelada de melón casera, alguien? ¡No podrás resistirte!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Melón Cantalupo
- 3 cups Azúcar granulada
- 0.25 cup Jugo de limón fresco
- 1 teaspoon Jengibre recién rallado
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comienza por preparar los melones cantalupo: córtalos por la mitad, quita las semillas y pela la piel.
Pica la pulpa del melón en cubos pequeños y uniformes para asegurar que se cocinen de manera pareja.
En una cacerola grande de fondo grueso, combina los cubos de melón, azúcar granulada, jugo de limón, jengibre recién rallado y agua.
Revuelve la mezcla suavemente para cubrir los trozos de melón con el azúcar y los demás ingredientes.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Baja el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento, sin tapar, durante unos 60 a 90 minutos o hasta que los trozos de melón se vuelvan translúcidos y la mezcla se espese.
Revuelva ocasionalmente y use una cuchara para quitar la espuma que se forma en la superficie.
Una vez que se haya logrado la consistencia deseada (la mezcla debe estar espesa y brillante), retirar la cacerola del fuego.
Deje enfriar ligeramente la confitura y luego transfiera a frascos esterilizados. Selle herméticamente.
Deje enfriar los tarros a temperatura ambiente antes de guardarlos en el refrigerador. Utilícelos dentro de los 3 meses para obtener el mejor sabor y calidad.
Nutrition Facts
Calories |
2976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.9 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 317 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 767.1 g | 279% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 751.6 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 5978 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
