Confitura de Melón Baja en Carbohidratos
Déjate llevar por los sabores dulces y veraniegos de esta *Confiture de Melón Baja en Carbohidratos*, una versión ligera y más saludable de las tradicionales conservas de melón francesas. Destacando la dulzura natural de un melón maduro —como el cantalupo o el melón verde— esta receta se realza con un toque de eritritol como alternativa amigable con la dieta keto en lugar del azúcar. El jugo fresco de limón y el extracto de vainilla añaden un toque de frescura y calidez. Espesada de forma natural con gelatina, esta preparación ofrece una textura sedosa y similar a la de mermelada sin necesidad de pectina. Perfecta para acompañar con pan bajo en carbohidratos, añadir a yogur cremoso, o integrar en postres, esta confitura fácil de hacer requiere una preparación mínima y promete impresionar con su dulzura equilibrada y su delicado aroma. ¡Prepárala en menos de una hora para disfrutar de un manjar listo para la nevera que rebosa sabor y es perfecto para una vida baja en carbohidratos!
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium melón (como el cantalupo o el melón verde)
- 0.5 cup edulcorante de eritritol
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon "gelatina en polvo"
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta el melón por la mitad y retira las semillas. Pela y corta el melón en cubos pequeños.
En una cacerola grande, combine el melón cortado en cubitos, el edulcorante de eritritol y el jugo de limón.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla de vez en cuando, permitiendo que el endulzante se disuelva por completo.
Una vez que el melón comience a soltar sus jugos y la mezcla empiece a hervir a fuego lento, reduce el fuego y cocina por unos 30 minutos o hasta que el melón esté suave y traslúcido.
Usando un prensapuré o un tenedor, aplasta los trozos de melón hasta lograr la textura deseada para la confitura. Para una consistencia más suave, puedes usar una batidora de mano.
Incorpora la esencia de vainilla y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.
En un tazón pequeño, disuelve la gelatina en polvo en el agua y déjala reposar durante un minuto para que se hidrate.
Agrega la gelatina hidratada a la mezcla de melón y revuelve bien hasta que esté completamente combinado.
Cocine durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que la gelatina esté completamente disuelta y la mezcla espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de transferir a frascos esterilizados.
Permita que la confitura se enfríe completamente antes de sellar los frascos y guardarlos en el refrigerador.
Disfruta de esta confitura de melón baja en carbohidratos como un acompañamiento en panes bajos en carbohidratos o úsala como cobertura para yogur o postres.
Nutrition Facts
Calories |
68 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.4 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 30 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 16 mg | 1% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 484 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
