Confitura de Fresas de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores de esta Confitura de Fresas de la Dieta Mediterránea, una versión sin remordimientos de la tradicional mermelada que destaca ingredientes saludables y naturales. Elaborada con fresas maduras y frescas endulzadas con miel cruda, esta confitura está infusionada con el refrescante aroma del limón y espesada naturalmente con semillas de chía ricas en nutrientes para obtener una textura sedosa. Lista en solo 35 minutos, esta deliciosa mermelada libre de azúcares refinados es la adición perfecta para tostadas de grano entero, yogur cremoso u avena caliente, convirtiéndola en un irresistible pero consciente deleite para el desayuno o la merienda. Llena de antioxidantes y rebosante de bondad frutal, esta receta inspirada en el Mediterráneo demuestra que la alimentación saludable puede ser igualmente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fresas frescas
- 3 tablespoons Miel cruda
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Semillas de chía
Instructions
Lava las fresas a fondo bajo agua fría corriente y elimina los tallos.
Corta las fresas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, y colócalas en una cacerola mediana.
Agrega la miel cruda, el jugo de limón y la ralladura de limón a la sartén con las fresas. Remueve para combinar.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mientras las fresas se cocinan, usa una cuchara de madera o un machacador de papas para triturarlas en trozos más pequeños y lograr una textura más suave. Cocina durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
Después de 20 minutos, añade las semillas de chía. Cocina por 5 minutos más, permitiendo que la mezcla espese naturalmente.
Retira la cacerola del fuego y deja que la confitura se enfríe a temperatura ambiente. Las semillas de chía seguirán absorbiendo líquido y crearán una consistencia similar a la mermelada a medida que se enfríe.
Transfiera la confitura de fresa a un frasco de vidrio limpio y hermético y guárdelo en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta 10 días.
Sirve la confitura sobre pan integral tostado, yogurt, o como cobertura para la avena. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 70.0 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 787 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
