Confitura de bayas mixtas
Sumérgete en el dulce y agridulce placer de la Confituur de Bayas Variadas, una mermelada casera llena de los sabores naturales de fresas, frambuesas y arándanos. Perfecta para untar en pan tostado o elevar tus postres, esta receta versátil combina las mejores bayas del verano con azúcar granulada y un toque chispeante de jugo de limón para un sabor equilibrado y brillante. Con la opción de agregar un toque de pectina para obtener una textura más firme, esta confituur es tan personalizable como apetitosa. Pasos sencillos como macerar la fruta y verificar la consistencia de gel perfecta hacen que esta receta sea accesible incluso para principiantes. Ya sea para abastecer tu despensa o regalar frascos de delicias frutales, la Confituur de Bayas Variadas es la mejor manera de saborear la cosecha de la temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fresas
- 250 grams Frambuesas.
- 250 grams Arándanos
- 500 grams Azúcar Granulada
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pectina (opcional)
Instructions
Lava suavemente y descorazona las fresas. Córtalas en cuartos.
En una olla grande, combina las fresas, frambuesas y arándanos.
Agrega el azúcar granulada a la olla y mezcla bien hasta que toda la fruta esté cubierta.
Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos para permitir que la fruta macere y libere parte de sus jugos.
Coloca la olla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a hervir.
Añade el jugo de limón a la olla, revolviendo bien para incorporar.
Si estás utilizando pectina, espolvoréala sobre la mezcla y remueve bien para combinar.
Continúa cocinando la mezcla a fuego constante durante unos 15-20 minutos, revolviendo frecuentemente. Utiliza una cuchara para retirar cualquier espuma que se forme en la superficie.
Para comprobar si está listo, coloca un plato pequeño en el congelador durante unos minutos. Luego, coloca una cucharada de la confitura en el plato frío. Si se arruga al empujarlo, está listo.
Retire la olla del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante unos minutos.
Con cuidado, ponche el confituur caliente en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1 cm de espacio en la parte superior. Limpie los bordes con un paño limpio y selle bien con tapas.
Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente. Una vez fríos, guárdelos en el refrigerador o procese los frascos en un baño de agua para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2271 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.0 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 28 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 581.1 g | 211% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 546.6 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 631 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
