Confitura de Bayas Bajas en Carbohidratos
Disfruta de los vibrantes sabores del verano con esta **Confituur de Bayas Variadas Baja en Carbohidratos**, una versión más saludable de las conservas de frutas tradicionales que rebosa con la frescura de las bayas. Esta receta sin culpa combina fresas maduras, arándanos, frambuesas y moras con un toque de eritritol para dulzura natural, jugo de limón fresco para un toque de frescura, y semillas de chía para crear su textura cremosa y espesa, ¡sin necesidad de pectina! Con solo 10 minutos de preparación y una cocción rápida, esta confitur casera es ideal para aquellos que siguen estilos de vida bajos en carbohidratos, keto o sin gluten. Rica en antioxidantes y libre de azúcares refinados, es perfecta para untar en panqueques de harina de almendra, rociar sobre yogur griego o mezclar en batidos. ¡Prepara un lote hoy y disfruta del delicioso equilibrio entre sabores ácidos y dulces sin comprometer tus objetivos dietéticos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Frutos rojos frescos variados (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- 60 grams Edulcorante de eritritol o bajo en carbohidratos
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Comience por lavar las bayas mixtas a fondo y quitar los tallos o hojas de las fresas.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Deja cocinar las bayas durante unos 10-15 minutos hasta que las bayas hayan soltado sus jugos y se hayan ablandado. Usa una cuchara o un machacador de papas para aplastar cuidadosamente las bayas hasta obtener la consistencia deseada.
Una vez enfriado, traslada la confitura a frascos esterilizados. Sella bien y déjala enfriar por completo a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Guarda la confitura de bayas mixtas baja en carbohidratos en el refrigerador por un máximo de dos semanas y disfruta según lo desees.
Nutrition Facts
Calories |
373 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 132.6 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 772 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
