Condimento de Tomate de la Dieta Mediterránea
Salsa de Tomate al Estilo de la Dieta Mediterránea
Fresca, vibrante y llena de sabores mediterráneos, esta Salsa de Tomate es la adición perfecta a tu repertorio de alimentación saludable. Llena de tomates maduros, ajo aromático, cebolla morada y una mezcla de hierbas frescas como perejil y albahaca, esta salsa sin cocinar ofrece una manera rápida y sin esfuerzo de realzar cualquier platillo. Mejorada por el toque picante del vinagre de vino tinto, las notas saladas de las alcaparras y la riqueza del aceite de oliva virgen extra, esta receta es equilibrada, refrescante y versátil. Lista en solo 10 minutos, es un aderezo delicioso para pescado a la parrilla, pollo o pan crujiente, o disfrútala como un dip con vegetales crujientes. Ya sea que estés adoptando una dieta mediterránea o simplemente buscando un platillo fresco, esta Salsa de Tomate es una opción sabrosa y llena de nutrientes que te encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large tomates maduros
- 1 small cebolla morada
- 2 medium dientes de ajo
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 2 tablespoons, chopped albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturada (opcional)
Instructions
Lava y quita el corazón a los tomates, luego pícalos finamente en trozos pequeños y uniformes. Transfiere los tomates picados a un bol para mezclar.
Pica finamente la cebolla roja y agrégala al recipiente con los tomates.
Pique los dientes de ajo y agréguelos al tazón.
Pica finamente el perejil fresco y la albahaca, luego incorpóralos a la mezcla.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto y las alcaparras al tazón. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Sazonar con sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja machacadas, si se están utilizando. Probar y ajustar la sazón según sea necesario.
Deje reposar la salsa por lo menos 10 minutos a temperatura ambiente para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve como aderezo para pescado a la parrilla, pollo, o pan, o úsalo como salsa para acompañar verduras. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1430 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 2038 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
