Conchas Rellenas de Espinacas y Ricotta Bajas en Grasa
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo nutritivo con estas Conchas Rellenas de Espinacas y Ricotta Bajas en Grasa! Esta versión ligera de un clásico italiano querido está repleta de espinacas frescas, queso ricotta bajo en grasa, y el toque adecuado de Parmesano y mozzarella para un sabor irresistible. Las conchas de pasta grandes son generosamente rellenas y horneadas en una sabrosa salsa marinara, creando un plato saludable que se siente indulgente sin las calorías extras. Con un tiempo de preparación de solo 25 minutos y pasos fáciles de seguir, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o una cena acogedora en familia. Sirve estas conchas rellenas bellamente horneadas calientes y observa cómo desaparecen de los platos. Perfecto para vegetarianos y cualquier persona que busque un giro más saludable a la comida reconfortante, este plato es simple, satisfactorio y absolutamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 20 pieces Conchas grandes de pasta
- 1.5 cups Queso ricotta bajo en grasa
- 4 cups Espinacas frescas
- 0.25 cups Queso parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella descremado rallado
- 1 large Clara de huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Condimento italiano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Salsa marinara (baja en sodio, si se prefiere)
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal, y cocinar las conchas de pasta gigantes según las instrucciones del paquete, normalmente de 9 a 11 minutos, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar para que se enfríen ligeramente.
Mientras se cocinan las conchas de pasta, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de agua seguidas de espinacas frescas y cocina, revolviendo, durante 2-3 minutos hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente, luego pica finamente las espinacas.
En un tazón mediano, mezcla el queso ricotta bajo en grasa, espinaca finamente picada, queso Parmesano rallado, queso mozzarella rallado (reserva 1/4 de taza para la cobertura), ajo picado, clara de huevo, condimento italiano, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Cubre ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. Extiende uniformemente 1/2 taza de salsa marinara sobre el fondo del molde.
Con cuidado, con una cuchara, rellena cada concha de pasta cocida con la mezcla de espinacas y ricotta hasta que estén llenas. Coloca las conchas rellenas en el recipiente para hornear preparado, con el lado abierto hacia arriba.
Vierte la salsa marinara restante sobre las conchas rellenas, asegurándote de que todas estén cubiertas de manera uniforme. Espolvorea la 1/4 de taza reservada de queso mozzarella rallado sobre la parte superior.
Cubre el plato con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca el recipiente para hornear del horno y deja que las conchas se enfríen durante 5 minutos antes de servir.
Sirva caliente y disfrute sus conchas rellenas de espinacas y ricotta bajas en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.3 g | 23% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 55 mg | 18% | |
| Sodium | 782 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 546 mg | 42% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
